牲畜的某些器官常随肉一起出售，而有的器官可能是不能吃的。比如，牲畜的甲状腺。近年来，我国误食甲状腺中毒的达数百人之多。这种情况下，在喉咙甲状腺吃肉。 另一种情况是把肉联厂废弃的甲状腺当瘦肉吃。据统计，百分之九十的食物中毒发生率 %，死亡率为0.16%。甲状腺素在腺体内的含量很高，相当于100倍，血液中的水平。 甲状腺素较稳定，通常的烹调方法难以使它破坏。而甲状腺素是生理功用很强的xx。小吃完成以后甲状腺组织，甲状腺，血液中的碘含量剧增， 各器官的活动因此而加强了。被摧毁的生理平衡。
我们知道，甲状腺素的作用是促进新陈代谢，调节各器官的代谢强度；加速氧化过程，增加耗氧量和热量，提高xxxx系统兴奋 增加心率和心血输出量，增进食欲，促进消化液的分泌。从甲状腺xx的作用，它是了解人体的甲状腺xx过多的危险是容易的。 甲状腺素本身并没有毒性，但是，某些有毒容纳多少 甲状腺位于喉的后部，在前几个气管环附近，常分成两个侧叶。肉联厂一般将其摘除，然而，自肉类，牲畜和肉类加工收购工作 要注意检查，还应该留意是否有其他的问题。
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