绿茶李子酱
材料：李子1000克（去皮去核后大概700克）、麦芽 糖150克、白糖200克、沸水50克、绿茶10克
1、李子洗净；
2、去皮去核，切小块。沸水冲泡绿茶；
3、将切块的李子放入不锈钢锅，倒入绿茶和茶水，中火煮沸；
4、倒入麦芽糖，搅拌均匀，继续用中小火熬煮，用木勺不停地搅拌；
5、再加入白糖，继续用中小火熬煮，继续用木勺不停地搅拌，至到酱汁浓稠状。



TIPS：
1、熬制果酱必须准备耐酸性强的锅子，比如玻璃锅、不锈钢锅等；
2、熬煮过程中{zh0}用木勺慢慢搅拌。根据不同锅的特性，有些锅可能需要不断地搅拌以免糊底；
3、保存果酱的瓶子必须能耐酸、耐热、耐冷，且xx密封，{zh0}的透明广口玻璃瓶；
4、果酱加越多的糖，保存期限最长。兼顾保存和风味，水果与糖的比例大约2：1较好；
5、果酱要冷藏半天至1天后才会xx凝胶，因此，熬煮{zh1}起锅时不要太稠；
6、装果酱的瓶子一定要无油无水，{zh0}蒸煮xx;
7、如果没有麦芽糖，可以将麦芽糖换成等量白糖。



    很赞的混搭，除了水果的酸酸甜甜，还有清清的茶香。