联合国：少吃肉以拯救地球

根据一份新的联合国重要报告：世界需要更多地推行素食饮食，以期制止气候变化。

一组国际科学家认为，温室气体排放的最主要原因是食物生产和使用化石燃料。

虽然煤炭和石油会逐渐被新生能源，如：风能和太阳能取代，但是，世界总是需要吃。

随着全球人口数量的增加，食物生产可能会成为气候变化和环境恶化的主要原因。

指出，农业生产消耗了全球70%的淡水、38%的陆地使用，及排放了19%的温室气体。

这篇将会呈报给各国政府的报告称，既要满足世界食物供给，又要减缓气候变化的{wy}出路是更多地推行素食饮食。

“全球范围的饮食改变会切实降低对气候的影响。”报告说。

环境署执行主任施泰纳说，普通消费者可以通过少吃肉来对抗气候变化，他说：“委员会评审了一些已有的科学和结论指出，当今两个最主要的领域对人们和这个星球的生命支持系统有着非常重要的影响，那就是化石能源和农业生产，尤其是为了肉类和乳业而饲养家畜。”

施泰纳先生说，政府可以通过改革税收系统和补贴方式，并使素食更便宜来鼓励人们少吃肉。

xx的《斯坦恩报告》的作者，布伦特福德·斯特恩说，首先赞成那些能对抗气候变化的经济措施，也相信世界需要少吃肉。

他已经警告说，肉类和碳密集商品的价格应该上涨以对抗气候变化。

以上摘自每日电讯报：

联合国呼吁人们减少肉类和乳制品的摄入量

费莉希蒂·卡鲁斯

联合国报告显示，要拯救地球，使其免受气候变化的冲击，必须减少畜产品的消耗量。

今日，一份联合国报告表明，人类有必要将饮食方式转变为纯素食，从而应对全球范围内的饥荒、燃料缺乏，以及最糟糕的──气候变化的冲击。

报告上说：“随着人口增长，畜产品的消耗量会增多，农业带来的冲击会增强。化石燃料可以有替代能源，可食物是没有替代品的。所以，只有在全球实行一场饮食变革，减少畜产品的消耗，人类才有可能缓解这些冲击。”

埃德加·赫特维琦教授是这份报告的主要作者，他说：“生产畜产品造成的破坏远大于制造建筑材料，诸如沙石、水泥、塑料或金属材料。生物量和用于饲养动物的农作物同化石燃料一样有破坏力。

联合国这一提议是采用了前工党政府顾问尼古拉斯·斯特恩议员去年提出的建议，他认为素食是应对气候变化的很好措施。主席，博士，也力劝人们一周至少{yt}全素食，以帮助减少碳排放。

专家小组根据对环境影响的大小对生产，资源，经济活动和运输进行排名。农产品和化石燃料的消耗对环境的破坏力相当，因为随着经济发展，两者消耗量剧增。

一位统筹该小组的环境学家，恩斯特·冯·魏茨泽克说：“人们生活水平日益提高，摄入的肉类和乳制品愈来愈多。家畜要消耗大量庄稼，继而使用的化肥和杀虫剂污染环境，污染淡水资源。”

能量和农产品的消耗都需要降低，因为收入增加一倍会导致环境所受的影响增加80%。

联合国副秘书长兼执行主任，阿齐姆·施泰纳说：“当下人口增长，收入增多，各种消耗需求增加，扶贫工作有待开展，环境退化的解耦增长是各国政府面临的又一大挑战。”

专家小组基于大量研究包括《千年生态系统评估》，总结出迫切须要解决的环境压力：气候变化、栖息地变化、化肥中氮磷元素的浪费、过度捕鱼、滥砍乱伐、生物入侵、水污染、铅暴露、空气污染以及颗粒物接触。

周六，恰逢联合国，又一份报告指出，农产品，尤其是肉类和乳制品，占全球淡水资源消耗量的70%，占土地利用的38%，排放的温室气体占全球的19%。

去年，联合国粮农组织预测，由于人口增长，全球食品生产到2050年将会增长70%。专家小组说农业活动中提高的效率将会被人口增长抵消。

以上摘自卫报：