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时序在转换，冷暖在交替。但在室内，由于空调和暖气的普遍使用，使得顾客可在一种基本恒定的室温中消费，冬天喝饮品，并不会让人感到寒意，相反反季节饮食是种时髦，更增情趣。因此，醋吧生意全年还是比较均匀的。有意思的是，有的地方冬天的醋吧生意反而更为火爆一点。 醋吧跟茶馆、咖啡吧一样，同属休闲消费，消费对象大体相同，不过相比之下，醋吧更容易受到女性的青睐。另外，喝了酒的人也会倾向于选择到醋吧消费，因为醋有醒酒的功能。时下，茶馆、酒吧和咖啡馆林立，消费者见多不怪，醋吧在其中，则显得新颖别致，茶馆、酒吧、咖啡馆的消费者会“移情别恋”到醋吧消费。 由于“醋吧”是一个崭新的行业，目前全国从事相关方面的行业可以说是凤毛麟角，投资者在近几年竞争压力不会太大。 高利润吸引着投资者。一瓶28元的醋配制成饮料升值5倍以上。醋吧中的醋饮除了直接饮用外还有很多喝法，可以像调鸡尾酒一样调出不同风味的鸡尾“醋”，经过专业调醋员加冰、加水、加雪碧、加果汁、加冰激凌等等的精心调制后，一杯“冰清玉洁”或“红粉蜜汁”便呈现出不同的口味。这种装在高脚杯中饮用的醋价值可不菲，每壶从20元－60元不等。 “醋吧”规模大小自定，袖珍型醋吧可以解除部分资金缺乏者的后顾之忧。一间精致小巧的“醋吧”不仅能吸引小资的眼球，还能为扩大经营规模带来经验。规模适中，运营成本降低，投资回收期相当较短。精致的装修、繁多的醋饮品种、柔美的丝竹小调是“醋吧”深受前卫的年轻人的热宠的原因，而“醋吧”与其他吧{zd0}的区别就是其经营的饮品具有保健等价值，还能吸引中老年中酷爱保健的人士的消费眼球。 原材料充裕是一个至关重要的条件。饮料醋来源广，货源有保证，如果与某企业签订长期供货合同，进货的价格则可以大打折扣，进一步降低了成本。 |
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