酒店(宾馆)机构职能设置_酒店人王和平_新浪博客

一、 前厅部

前厅部是酒店以房务运做为中心的营业部门,具有负责实施酒店的运营计划并直接提供多种对客服务的功能。

1、问询处:为客人提供咨询查问等服务;

2、接待处:入住登记推销酒店产品

3、预定处:一般客人都是通过电话、传真提前预订;

4、商务中心:为客人打字、传真有时负责订票服务、秘书服务;

5、电话总机:酒店所有电话由总机转接联络,酒店如有紧急情况由总机 发布信息;

6、礼宾部:为客人提送行李同时负责给客人买东西、送报纸、传真以及特殊服务;

7、大堂副理(值班经理):对客人的投诉提供帮助并直接代表酒店管理,当局处理各部门的投诉,了解客人对酒店设施、服务的反映;      

二、客房部

客房部是酒店的主要营业部门之一,客房服务水平是酒店的服务水平和管理水平

的反映,客房部经营的好坏直接关系着酒店的整个声誉及经营效果,是酒店经营

过程中的重中之中。客房部的主要功能是为客人提供舒适的客房及安全保障;客

房部的工作,直接影响到酒店的整体声誉及服务形象。     

三、餐饮部

 酒店餐饮主要的功能是为客人提供各种菜品和舒适的就餐环境及服务,负责客人的食品、酒水、服务独立核算,直接影响酒店的利润,对客服务和成本控制也是格外重要。

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