蝉是个馋人，但不挑食，可每至夏季，蝉极苦夏，因之食欲不振。也因此消暑降温，成了蝉的{dy}要务。在所有老北京的美食里，杏仁豆腐以其消暑清肠润肺养颜的功效，走进了蝉的视野，荣登了蝉夏季美食食谱的榜首。

    这样好的东西呢，蝉不能据为己有，所谓好东西要大家分享嘛。

   杏仁是一种营养素密集型的坚果，其中含有大量的营养成分、微量元素和丰富的维生素A、维生素E、亚油酸和xxxx、祛湿散结、消斑抗皱等成分。对面部xx、皮肤粗糙、色素沉着及面部皱纹等具有较好的防治作用，经常食用能有效的延缓皮肤衰老，使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。杏仁豆腐色泽洁白，口感细腻润滑，甘甜醇厚，清凉可口，有润肠、养肺止咳的功效。自古以来，杏仁就有护齿丽容的记载。

        所以女人更应该多吃杏仁哦！我这次用杏仁榨的汁做的，是纯杏仁的，也可以用超市买的杏仁露来做，那样会省事很多哦。

      具体做法：

1、干杏仁100克洗干净，用凉水泡4小时以上。

2、泡好的杏仁加适量的水（我加了大约700克）用搅拌机打碎，越细越好，形成杏仁汁。

3、把杏仁汁过滤一下，去掉杏仁渣，倒锅里煮开。

4、琼脂10克，用冷水泡10分钟，清洗干净，加100克的水，然后隔水加热，并不停搅拌直至琼脂xx融化。

5、把溶化的琼脂水倒入杏仁汁里搅拌均匀。

6、将自己喜欢的人和水果切成丁。（樱桃、西瓜、菠萝、香蕉，哈蜜瓜、xx桃，总之你能想到的所有水果都可以。）倒入杏仁溶液里。

7·倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏两小时以上。食用的时候拌甜橙酱或者其他果酱、糖水、蜂蜜水均可。我浇了糖桂花。也可以切成自己喜欢的形状拌着吃。

    注：琼脂放的多些，做出的杏仁豆腐硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，可以根据自己的口味适量添加。

   吃的时候，{zh0}用透明度高的水晶玻璃碗，哈，色香味形俱全，我想有了这个好东东，你就能过一个清凉无忧的夏季。