原料 银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量水淀粉适量
　　　　 　制法
　　　　 1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
　　　　 2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
　　　　 3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
　　　　 　口感 浓甜润滑，美味可口。
　　　　 　功效银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、xx、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、xx、止泻、固精、xx之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有xxxx、健脾和胃、xx脏、治虚损、以及xxxx之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
　　　　忌食平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。
　　　　
　　　　 　
·润发乌发——乌豆圆肉红枣汤
　　　　 　原料 乌豆50克 桂圆肉15克 红枣50克
　　　　 　制法
　　　　 1.将乌豆、红枣洗净。
　　　　 2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。
　　　　 3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
　　　　 　口感 香甜滋润，清爽不腻。
　　　　 　功效乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴xx、xx、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可xx、润发、乌发，xxxx。
　　　　忌食 小儿忌服。
　　　　
·除痘祛斑——海带绿豆汤
原料 海带15克 绿豆15克 甜杏仁9克玫瑰花6克（布包）红糖适量
制法
　　　　 1.将绿豆洗净、海带切丝。
　　　　 2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
　　　　 3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
　　　　 　口感 汤味鲜浓，微咸, 清新可口。
　　　　 　功效海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热xxx的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有xxxx、消暑、xx作用。常喝海带绿豆汤可xxxx、凉血清肺、疗疮除痘。
　　　　 　忌食 有胃寒者忌食
　　　　
　·薏米腐竹素汤
　　　　薏米是一味药食两用的佳品，主要功效是健脾益胃、利水、清肺等。
　　　　
　　　　材料：
　　　　薏米 一两
　　　　白果 二两
　　　　鲜腐竹 二两
　　　　粟米 二条
　　　　红萝卜 四两
　　　　陈皮 0.25个
　　　　盐 适量
　　　　
　　　　做法：
　　　　1 洗干净薏米。
　　　　2 白果去壳，去衣和去心、清洗干净。
　　　　3 洗干净鲜腐竹。
　　　　4 洗干净粟米，切件。
　　　　5 红萝卜去皮，洗干净后切件。
　　　　6 陈皮浸软刮去瓤。
　　　　7 烧滚适量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮，水滚后改慢火煲一小时半，下盐调味即成。

·木耳田七红枣汤
　　　　
　　　　功效；肥胖、手脚冰冷、xx调经、防治脸部黑斑、润肺xx气。
　　　　材料（一人份）：黑木耳一两 田七三钱红枣十粒生姜两片
　　　　做法：1、将黑木耳浸软，去头切碎。
　　　　 2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。
　　　　 3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，{zh1}加入适当的盐调味即可。
　　　　说明：木耳性味甘寒，能xx气、降脂、润肺、止血、青瘀。田七性味微甘苦、微温，能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环。脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关，木耳田七红枣汤可调和营养，补气xx。煮汤秘诀在这里！过水烹调肉类一定要过水，以便去除腥味及泡沫。做法是，水中加一两片姜用大火煮滚，在放入肉类，煮两到五分钟（视肉类的大小、厚薄而定），之后，捞起肉类再用清水洗一遍。把“过水”用过的水倒掉后，再换上干净的水煮滚。接下来准备熬汤。水滚下料“汤”是香港人常用的术语，意思是煮一锅正点又好喝的汤，相当于‘煮好汤“的意思。”汤“一定要记得，先把水煮开至大滚，才把材料放进去，千万不能把材料放进冷水一起滚。”水滚才下料“的汤才好喝，又不会黏底。煮汤也是要一气呵成，不能中途加水或加盐，应该把汤煮好才加调味。