没有什么比燕麦和鸡蛋更令饿木火的人更行运的早餐了。居明大师说放弃鸡蛋的行为很愚蠢，你要做的不是怀疑鸡蛋的价值和作用，而是如何在吃它时多配有蔬果来帮助代谢它，以便能够充分吸收鸡蛋的丰富营养而不至于累积过多的胆固醇。

照片中的这款早餐，可以说我是在大师的提点下又创造性地小小发挥了一下。我觉得人大多是视觉动物，对色彩都有着天生的敏感，而色彩与造型能够刺激人的食欲，这是有说道的。

既然{yt}之计在于晨，那为什么我们不把这很神圣、庄严的早餐弄得隆重一点呢？就像为勇士出征前设的饯行宴一样，为什么不用点心思来让将出门为家庭奔波、劳碌的人们能够感受到家庭的可贵和温馨，家人的关爱和重视呢？

１、水煮鸡蛋（山鸡蛋）。水开后将洗净的鸡蛋下锅，盖上盖儿煮８分钟即可（我没看时间，我估计的，结果熟得刚刚好，不软不硬，口感一级棒，牛！），捞出用水冲一下后剥皮、装盘。

２、将真空包装袋中的无壳生板栗煮熟后捞出，与甜软熟黑豆拼盘。

３、绿菜花洗净，黑木耳和银耳用冷水发开后洗净，先在开水里煮一下双耳捞出用纯净水浸后沥干，手撕小片装盘；再将绿菜花在开水里焯一下后也用纯净水浸一下后沥干，在菜板上将其茎部切去（留做别的炒菜时加入）取其花朵装盘；将洗净的黄、红柿子椒切小菱形丁与前三者一起加少许盐和苹果酱拌匀后装盘。

４、将洗净的西红柿切两片备用，将甜瓜洗净只削顶部四分之一处的外皮后切两片，在一只小碟中，先铺一片甜瓜再铺一片西红柿，再铺一片甜瓜{zh1}铺一片西红柿。

５、在一只碗中倒入适量西麦牌即熟无糖麦片，用小电热水壶烧开适量水浇入碗中略盖过麦片即可，盖个盖儿焖一分钟，然后在上面撒上绿葡萄干、紫葡萄干和熟的黑芝麻。

食物种类：鸡蛋、板栗、黑豆、绿菜花、黑木耳、银耳、黄柿子椒、红柿子椒、苹果酱、西红柿、甜瓜、燕麦片、绿葡萄干、紫葡萄干、黑芝麻。共计１５种。

颜色种类：白色、黄色、红色、绿色、黑色、紫色。

小Tips:

１、人在早晨有时单吃咸或甜或酸都不太开胃，但有点咸有点甜酸的味却比较易接受，所以，我用一点盐和苹果酱拌得五彩沙拉。

２、一层甜瓜一层西红柿，吃时{zh0}用洗得干干净净的手托起这两片一起吃，甜瓜的甜味和西红柿的酸味混合会有清新爽口的感觉。