09.06.10 / / Author:

????? 看见微博上【12星座MM厨艺排行榜】第1名—巨蟹座 第2名—金牛座 第3名—双鱼座 第4名—双子座 第5名—天秤座 第6名—处女座 第7名—射手座 第8名—水瓶座 第9名—魔羯座 第10名—狮子座 第11名—白羊座 第12名—天蝎座，我是巨蟹座，老公是天蝎座，那就是我天生就是为他做吃的。哦，好吧，这是宿命。

????? 提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典。她有两个寓意：记住我，带我走。大概是因为名字的美丽，使我对做这道甜点有了些期待，一次次的准备齐全她的材料。在意大利的时候，我说提拉米苏是出自这里的，于是他要了一杯，看起来很喜欢吃的样子。作为巨蟹老婆，为家里的天蝎做他爱吃的食物是{zh0}的爱的表达式。

????? {dy}次做，看起来还不错，下次要把被子铺满些会好看点，没有消化饼干，也没有咖啡的蛋糕底，我就用黄油加达能饼干碎做底了，好像口感也还可以。不过，甜品嘛，不能吃多，吃多都是会腻的。

（参考份量： 6 寸圆形一个）我做的是杯装的，所以很多都自己看着办了。

材料：马斯卡彭奶酪 250 克，朗姆酒 10ml ，柠檬汁 5ml ；蛋黄 3 个 , 细砂糖 30 克，吉利丁片 5 克（大约 1 片）；鲜奶油 110 克 , 细砂糖 30 克；浓咖啡 50ml ，糖浆 5ml ；手指饼干 120 克（垫底和夹心用）；可可粉和糖粉少许 ( 装饰用 ) 。?

制作步骤：

1.将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀；

2.吉利丁片用凉水泡 5 分钟使其变软；

3.蛋黄和 30 克细砂糖混合，隔热水（不超过 80 度）打至颜色发白砂糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片xx融化，稍凉后备用；

4.将鲜奶油和 30 克细砂糖打发至湿性发泡；

5.将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用；

6.浓咖啡和糖浆混合后搅拌匀；

7.用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入玻璃杯的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏 4 小时后拿出；

8.筛上一层可可粉,再用糖分做一个自己喜欢的装饰图案。

????? 昨天的这个时候，艳还在阵痛，今天早上6点40分已经顺产一千金。好厉害的妈妈，平时都是娇滴滴的，为母则强呀。每天一个宝宝降临人间，多好啊。