{zj0}调味品——醋 醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能xx。夏天xx繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能 对各种病菌有较强的杀伤作用。其二，醋能调节胃肠功能。醋味酸、微甜，带有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，让你保证有旺盛的食 欲。 {zj0}蔬菜——苦味菜 俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗 菌xx、解热祛暑、提神醒脑、xx疲劳等多种功效。中医学认为，夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体 功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。 {zj0} 肉食——鸭肉 鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥 等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、xx、生津之功；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高 血压、心脏病。 {zj0}饮料——热茶 夏日离不开饮料，{sx}不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热 茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏。喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮 肤晒伤、松弛和粗糙。热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。 {zj0}水果——西瓜 西瓜味甘 甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的{sx}。西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的 大量水分。因此民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助xx。西瓜皮也可用来凉 拌、炒菜吃。 {zj0}粥——绿豆粥 夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥{zh0}喝绿豆 粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。 {zj0}抗疲劳食物——果蔬汁 夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液 分泌、xx疲劳。需要注意的是，制作果蔬汁时{zh0}选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配，可以使不同营养物质均衡吸收。果蔬渣也不可错过，搅拌均匀后 配上蜂蜜一起吃下去{zh0}。
