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旅游线路：

武家大院


旅游黄金时节

1、每年三月下旬和四月初：推荐理由——当地石榴花开。

2、七八月份：推荐理由——石榴成熟、以及当地特色的金丝小枣成熟。

3、门票：

购买地点：城门口（据说还可以到“黑井古镇旅游接待中心”去买，但我们去时，城门口有检票的，没有门票是{jd1}进不了古镇的。还据说，淡季的时候，看得比较松，没有人守大门，如果你不想去武家大院、大龙祠、古盐坊三个地方玩，大门没人剪票的话你就xx可以不用买门票；如果有人守，你跟他说不去那几个景点或许他也可以让你进去。还有一个逃票的方法就是下火车沿着铁路走进镇，当然路途比较远，而且没票肯定进不了上述三个景点，自己看着办吧。）

票面价格：￥30元/人，淡季的时候是￥18元/人。学生证、xxx、老年证可以购半票。

PS：去的时候有这些证件的人一定要记得带上，可以钱呢。

4、餐费

可吃当地小吃或山茅野菜，价格不等，一般一个人10-40元/左右（看你吃的是什么咯）。

PS：如果一群相当能吃的组合，可以找一家农家乐哟J

5、住宿费：10—100元/人（自然睡觉质量也不一样哦）。
PS：旺季{zh0}提前预定，临时到当地，运气不好可能没地儿住。

住宿

一、经济型：来之前就听说古镇上的每个旅店住宿费基本上都是￥10元一个床位。只是环境、卫生一般，如果经常户外的驴友可以勉强将就 。
PS：想体验生活不妨试一试，哈哈~~。 。

二、实惠型：如果是情侣游或者对环境要求更高一点的话，可以住“王家大院”，老屋子，木地板，三人间或四人间，价格的话主要看季节和当天入住情况，xx的话不好定，基本都被旅行社包了。

三、富有型：如果有经济实力，又想感受一下旧时贵族生活、或者想知道{dy}盐商吃什么，可以去住“武家大院”。武家大院设有标准间9间、普通间18床，餐厅可同时接待100人用餐，是镇上{wy}一家集吃住为一体的旅店（也是镇上最贵的旅店，呵呵）。标间价格为180元，普通间标价在￥80－180元，武家大院有个绣花楼，据说是以前武家千金住的闺房，价格为180元。
PS：旺季的时候房价普遍上涨，弄不好去了还没地方住，如果你非要旺季前往，建议提前预定房间。

*推荐客栈：花园客栈、王家大院、华源客栈、武家大院、民居等。

黑井古镇的特色食物

一、当地特色食物

1、野菜系列：

*石榴花：去黑井没尝尝石榴花你就算白去了，晒干石榴花，浸发后，同韭菜一起炒，四季皆有。

*蕨菜：大概每年的4-6月份可以吃到新鲜的，炒法与上基本相同，也可用云南特制的酱来炒，很好吃。

*攀枝花：哇！这种花居然也能吃，而且个人认为，味道居然比上面两种都好。也是晒干泡发的，四季皆可吃到。

*苦刺花：每年3-4月份可以吃到，过了这个季节就没有了，老板娘说清凉的，容易上火的多吃点。

*芭蕉花及芭蕉杆：也是应季的新鲜野菜，大概是每年的3-7月份可以吃到, 芭蕉花炒法有别于傣味餐厅的。

*灰挑菜：这个菜名我没有查到，大概是这样写吧，清香xx。。。也是吃新鲜的，过季就老了。

2、当地特色

*灰豆腐：外表长得象油豆腐，但比油豆腐大很多，外老内嫩。

*盐闷系列：味道很独特，是用黑井盐熏的，虽然贵但还是值得一尝。有盐闷肝、盐闷鸡等。据说武家大院做的盐闷鸡{zh0}吃，价格是30元，其他饭店一般是￥25元左右。PS：我们吃下来，觉得还是盐闷肝比较好吃，见仁见智吧。

*干巴系列：牛干巴、羊干巴、猪干巴（很少吃到猪干巴，吃起来不太像猪肉哇）。

*清真系列：牛肉汤、冷盘羊肉（蘸水做的很不错）。

*石头鱼：是产在古镇旁边的龙川江里的，油炸下酒不错。

*稀豆粉：早餐，￥1元（撒些糊辣椒在表面上，配花椒油、蒜水、生姜水、味精、盐、芫荽等佐料拌均，配着油条吃，这是云南本地的一道特色早点，建议尝一尝。）

*推荐饭店：快鲜、盐都、烟溪（三家店距离很近，从利润坊进来走到一半处依次是快鲜、烟溪、盐都）　

PS：快鲜饭店，味道不错，且便宜。第二天中午我们在“盐都”吃的，这家环境很好，可能还有更好的，只是我们不知道。

黑井古镇特产
金丝小枣、小锅盐、系列保健盐、黑井石榴、小灶酒、牛干巴、盐焖系列菜肴、绣花鞋。

一、金丝小枣
   金丝小枣在黑井已经有很长的种植历史了，明朝时期，金丝小枣便从波斯湾一带引种至黑井三道合，拥有600多年悠久的种植历史。

黑井金丝小枣果鲜、甜脆、味美，含糖量高，是xx绿色食品、上乘保健佳品。平均质量5.8克，果小，多为椭圆形或倒卵形，干枣含糖量74-80％，果酸含量1--1.5％，皮薄、肉质致密。
二、小锅盐

    制作腌肉特好，还可治噪痛。黑井的盐渗透力特别强，你切十片生肉叠起来，然后往最上面的肉片上撒些黑井盐，半天的时间它就可渗透到最下面的一片肉中，用来做火腿是{zh0}的。要是换用其它的盐，最多渗透到第四五片肉，就是时间放得再长些，也不能渗透到{zd2}下的那片肉的。

三、系列保健盐
不同的盐有不同的保健功效,比如,黑盐泡脚可以xxxx等等,值得试试！

四、黑井石榴

由于独特的土壤结构和特殊的气候条件，黑井石榴以皮薄、籽大、味甜且饱满而响誉省内外。曾经作为地方特产送至中南海，是旅游购物和馈赠亲朋好友的上等佳品！！一般在7-8月份成熟上市。

五、小灶酒

传统手工土法酿造，小锅酒厂的苦荞酒、玉米酒醇香清冽！

六、盐焖系列菜肴

黑井煮盐，由卤水成沙，装入大锅成型，用煮盐剩下的炭将沙中的水分烘干，利用这种文化，将猪、鸡等的肉和内脏埋入大锅盐沙中，到第二天所放食物均已烤熟，其盐味适中，味清香，色淡黄，食而不腻，且便于携带。而现做只需2小时即可食用，品名有盐焖肉、盐焖肝、盐焖肠、盐焖鸡等。

七、绣花鞋

    手工刺绣，纯民间手工制品。目前，镇上以李老太做的工艺小鞋子最为精致可爱。

黑井古镇的特色食品

一、灰豆腐

将白豆腐划成小四方块，放在油锅中炸皮起黄色，捞起后放在“碱水”中浸泡，利用碱性作用，将炸黄的白豆腐复原成豆浆形成一个口袋。要食用时用豆黄汤煮，然后放上腌菜等作料，味鲜嫩滑，又名“口袋豆腐”，是黑井有名的小吃。

二、稀豆粉粑粑

将熟米饭搓揉成片状切成小块，放于火炭中烘烤，制成类似米质锅巴，放入碗中烧上稀豆粉食用。

三、鸡冠饺

以面粉制成大饺，内可包各种咸甜馅，以油煎炸，酥脆可口。

四、八八席与四四席

“八八席”为一种奢华的官宴。自元代以来，黑井已成为云南的首富之区，是本省财政收入的主要来源，因而上至中央，下至督抚、盐法道等各级高官要员常来黑井视察，黑盐井提举司提举都要不时地承担起接待上司的责任，黑井厨师在吸收外地宴席烹饪技术精华的基础上，结合本地特有的盐焖、火烧烹调技艺，创造出一套既富地方风味特色，又颇具官宴豪华排场的宴席模式——“八八席”。

所谓“八八席”是指共有八八六十四种不同的器皿，盛放64种菜肴和食品而得名，即每桌共有32道菜肴，分4次上桌，每次上菜肴8种，分别以炒、烤、蒸、煮、炖、煨、焖、烧等8种烹调方式制成，又以8种不同形制的器皿盛装上桌，每次同时随上4种饭食，亦以不同的器皿盛装，如以圆碟盛太师饼，以方形碟盛小酥饼，以小碗盛鸡丝面，以瓷盅盛燕窝粥等。

席上的各式酒器均为银质，筷子用银筷或包银象牙筷。“八八席”不仅烹调技艺考究，而且所用器皿也十分豪华，据说每桌席需开支30两白银，其豪华程度不难想象。

“四四席”多为提举离任时灶户们为之饯行或灶户们宴请地方官员以及富商大贾操办婚宴、寿宴时所采用的宴会方式，其内容与“八八席”相似，但规模上则仅为八八席的一半。

五、烧 肤

将新鲜肉皮用水煮，然后放到油锅中炸起皮黄色，在炸的过程中放糖、蜂蜜，捞起后将其切成长条形，与腌菜等作料一起煮，味鲜肉嫩，油而不腻，为黑井人的家常菜。

六、椒盐饼

用发酵面制作，面上撒上椒盐、葱花，抹菜油，用平底锅烤熟，味正香脆。好香啊！

七、浇头饭

将猪肉加工成五味具全的肉酱浇在饭头上即可。好吃啊！

八、盐焖菜肴

这是与黑井的制盐工艺联系得最为紧密、直接的一种烹饪方式，因而也是{zj1}黑井特色的菜肴之一，即将猪、鸡等肉类原料或其内脏原料洗净后，拌入潮湿的盐沙中以余火烘烤约12小时，烘烤的肉或内脏在烘制过程中渐渐浸入盐味，烘制出的食品咸淡适中，味清香，色淡黄，滑润爽口，油而不腻，可谓色、香、味俱佳。品名包括：盐焖猪肉、盐焖鸡、盐焖肝、盐焖肠、盐焖肚乃至盐焖青豆等。此类盐焖食品至今已有700年的历史。

黑井古镇景点简介

一、五马桥

五马桥位于黑井镇的交通要冲，是连接黑井镇龙川江两岸的{wy}通道。始建于元代大德五年（1301年）。明、清时期曾多次重修。五马桥横跨龙川江上，东西走向，桥全长60米，桥面宽6.5米，六墩五孔，以大条石砌券支撑桥面。原为石墩木梁，桥面铺设石板。桥的两端原来还各建有一座木质桥亭以供往来行人小憩。它曾是检查私盐的{dy}道哨卡，也是拒匪于镇外的军事要塞。1972年，将桥面改建为钢筋混凝土结构，桥亭亦早已荡然无存。

二、黑牛盐井

到了黑井，自然要了解“黑井”之名由来，古盐坊曾是黑井造盐的核心地点，也是黑井财富的来源所在。巨大的水车、层层叠叠的晒卤台，以及煎盐的工棚都显示着当年盐业的繁荣。故而黑牛盐井是必看之处。黑牛盐井在武家大院一侧，经一小巷前行不远即到。 盐井入口为石砌洞门，洞前是一个废弃的卤池。入洞门，顺石阶而下，几米深处便见卤水（浓度极高的盐水）。据老人讲，这盐井深达百米，石阶路左弯右拐，可供两人擦肩而过，灶丁背卤而上，以供熬盐。由于盐井多年不用，水位上升，形成今日之状。传说盐井发现得益于一条黑牛，它每天腹饱之时，便从山上溜到这里喝盐水，主人寻觅到此，发现这一秘密后，制盐业得以兴起。人们把此井取名“黑牛盐井”，简称小镇为“黑井”。 黑井出产的盐，洁白胜雪，却名黑盐。虽字面看不起眼，却是响当当的金字招牌。

三、大龙祠

大龙祠全称应为“大井龙祠”。它位于镇西百米的万春山麓，始建于明代，今所存为清代重建。大龙祠座西向东，雄踞于七星台上。该建筑由山门、大殿、南北厢房和大戏台等组成。大殿面阔五间，木结构单檐歇山顶，前檐施以斗拱。殿内原塑有一组雕像：中为龙王像，头戴金冠，身披铠甲，右手执杵，左手执鼠；其左为一女性龙王像，头戴凤冠，身披霞帔，赤足，手执玉如意；其右塑神明大士像，美须髯，身披袈裟，头戴幅巾，身前塑一白犬。该组塑像创作于清代康熙元年，文化大革命时被毁。在龙祠内高悬着一块匾额，此匾长２米多、宽８０厘米，匾上雕有９个龙头，上书“灵源普泽”四个大字，为清雍正皇帝御笔亲书。笔力淳厚，有力透纸背之感，亦颇富{wz}之气，使得空荡荡的大殿于破败之中尚存一缕生机。山门上层内侧为戏台，面积约100平方米，曾有近300年的演戏历史，是当年黑井镇的一处公众娱乐场所。

四、武家大院

武家大院始建于清道光十六年，占地2187.85平方米，在咸丰年间扩建竣工。大院坐西向东，大门开向北方，正对武庙南角上元代修建的风水塔。站在大院南厢房三楼，可鸟瞰黑井镇全貌。

其平面格局取“六位高升、四通八达、九九通久、王隐其中”四个意境来设计。六位高升——上院和下院分别建在一级和二级台地上，其正堂屋均高于天井一台；花园建在三级台地上，宅和上、下两院共形成六个台阶，符合了房主人“高升”的愿望；为力求视觉平衡，上院建成二层楼房，下院建成三层楼房，尽管有三台地势，这种下三层上两层的结构刚好把上、下两院的屋顶统一在同一水平上。四通八达——上、下两院大门之间有一条十四级石阶通道；南、中和北厢房均有转角楼梯，既连通各厢房的楼层，又连通上、下两院。这四条通道形成了“四通八达”的布局，满足了房主人“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”的心理。九九通久——上、下两院共有99间房屋，其中下院66间，上院32间，大门楼1间，房间的数量有可能表达房主人“九九通久”寄托。王隐其中——上院的两个四合院与下院的两个三方一照壁院落组成一个“王”字型，上、下两院的南、中、北三幢横厢房，填充了“王”字中的四个空白点，大院因此而得名。这一平面布置也体现出房主人期盼为“王”、为“首”的心理企求。大院的装饰颇具特色，其大门为龙头、凤、象单一斗拱组成的三重檐，橹四柱三门门楼，总宽7米，高6米；砖柱上绘有水墨山水和花鸟，木柱由蹲于雕有图案的须弥座上的石狮驮撑；檐瓦上绘有花鸟人物和山水。正门进去3米处有一中门，宽2.2米，高2.4米，再进去3米还有一圆形门；在中门的两侧各有一道门，东边为侧门，西边为与上院沟通的二进门。大院的屋檐和瓦上都绘有山水、花鸟、戏曲等图画和诗词，这些字画又组成福禄寿喜字图案，檐柱梁和柱上都刻有图画。加二十四孝图，唐僧取经图和寓意书香门弟、鱼跃龙门、繁荣昌盛的连升三级图案。正厅、对厅和厢房都装有格子门，门的上部用花格装饰，以利采光，下部由木雕装饰或素面，窗户都有雕花装饰，或为小六边、或为小四边，图案各不相同，整个装饰承袭了中国古代建筑装饰的传统风格。

五、节孝总坊

节孝坊建于清末光绪二十七年（公元1901年）的一座牌楼式全红砂石质牌坊。牌坊为四柱三间结构，明间面阔3.6米，高6米，两侧的次间各面阔2.8米，高4.2米。额枋上镶嵌着的石板上，正中镌刻着牌坊的主题：“节孝总坊”，右间额枋刻有“霜筠”二字，左间额枋刻有“雪操”二字，共同组成“霜筠雪操”作为“节孝总坊”的副标题。作为黑井古镇的一座古代建筑，这座牌坊构造之复杂，做工之精巧，造型之庄重，雕刻之精美都堪称云南之最，即使在全国范围内也堪称精品。牌坊周身均布满高浮雕乃至圆雕加以装饰：正中为四龙戏珠图案。四条栩栩如生的游龙喷云吐雾，张牙舞爪，几欲腾空而下。左有四个巨鳌沉稳扎实地托定榫头，右有四条锦鲤一丝不苟地护住铆眼。三道门楣之上分别用三层龙头、象鼻组成斗拱，构成12座石阙，将牌坊的顶部高高托起。共计有龙头68个，象鼻54条。斗拱之间雕刻着诸如“唐僧取经”、“牛郎织女”、“大舜耕田”、“八仙过海”、“二十四孝”、“荷和二仙”等经典故事和各式花鸟虫鱼等变化万千的图案，把个牌坊装扮得玲珑剔透，光彩照人。

六、其他可以游玩的景点：

（一）庆安堤

位于黑井镇南侧的龙沟河两岸。始建于清代康熙五十五年（1716年）。光绪二十七年（1901年），因被洪水冲决上段而加以重修；1937年又曾续修下段。从文庙沿石板路前行数百米，一块雕镂精美，造型端丽的石碑赫然立于路旁，上书“庆安堤”三个楷书大字，字迹混厚有力，左右还镌刻着两幅对联：“富贵等浮云，为官但求民有济；讴歌留片碣，考工应信职无亏。”

“免尔民荡析离居，从兹砥柱中流狂澜可挽；

值斯世危疑震撼，藉此屏藩众灶旧泽休忘。”

庆安堤全部使用巨型条石整齐镶砌，堤长385米，宽7米，高11米。石与石的衔接部分均有一对燕尾槽式的接榫，榫中以铁水浇铸，将块块巨石牢牢地连接为一个整体。其做工之精良不由人不叹为观止，黑井人都自豪地称之为“小长城”。

（二）万春山寺僧人墓

该墓群位于黑井镇大园子村南，占地近200平方米。葬有自清代嘉庆六年（1801年）至1948年万春山寺僧人墓9座。其中宽宏法师墓规模{zd0}。不仅墓碑精雕细刻，而且在墓的两侧还立有几乎与人等高的石雕翁仲6尊，造型端庄优雅，极富观赏价值。宽宏法师出家前毕业于云南讲武堂，曾历任连、营、团长及讲武堂{dy}分校校长。参加过举世闻名的“护国战争”，出家时，其官阶已至少将军衔。

（三）诸天寺

诸天寺始建于明崇祯十年（1537年），清康熙、乾隆、光绪年间曾几次维修和扩建，现占地面积约2000多平方米，有大雄宝殿、玉皇阁、地藏殿、观音阁及厢房等，飞檐翘角的楼宇，显得异常夺目，寺内清洁雅致，花草繁盛，沁人心脾。
（四）清真寺及“永警于斯碑”

黑井地区共有5座清真寺，大多保存完好。清真寺俗称xx寺，是伊斯兰教穆斯林进行各种宗教活动的场所，也是该教培养教职人员的地方。伊斯兰教自元代驻军黑井，治理盐政时便因回族的落籍而传入黑井，至今已有七百余年的历史。在三道河村东，有一通立于清道光二十年的内容独特的石碑，叫“永警于斯”碑。碑高1.65米，宽0.94米，楷书，共10行126字，额书“永警于斯”四字。碑文曰：“道光二十年二月二十二日午时，井后文（原文如此，应为“民”之误。笔者。）杨芳为上坟，一时冒昧，误将豚莱拿往三道河上村房后合村吃水沟内泡洗，辙（原文如此，应为“辄”之误。）被村党见获，即欲鸣官。是以杨芳自知理屈，遂请绅灶耆尊挽留，从中理饬，服理修沟，情愿罚出银叁拾两入井东之德海寺修用。垂石以警日后不期混误，为此，勒石谨闻。”该碑至今保存完好，成为一份反映当地民族关系的珍贵历史资料，同时也反映出在黑井的历史上，汉族与少数民族间的关系一直还是相当融洽的，否则发生这样的事，必将引起民族纠纷，轻则闹至公堂引起诉讼，重则不无发生暴力事件的可能。