这道小炒既可以作为零食，又可以作为茶点，还可以作为小菜来吃。这样炒出来的葵花籽仁非常的香。

葵花籽含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，具有防止发生贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。葵花籽能xx抑郁症、神经衰弱、xx症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。另外，葵花籽对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富，亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

主料：葵花籽200克、干辣椒2个、芝麻2汤匙、孜然粒2茶匙

配料：盐3/4茶匙

制作：

1、  干辣椒切成段。

2、  炒锅烧热放入少许的油，再放入葵花籽小火翻炒，至葵花籽稍稍变色。

3、  锅内放入芝麻、干辣椒、孜然粒，小火炒熟。

4、  加入盐拌匀即可，晾凉以后即可食用。

关键：如果一次吃不完，也以用保鲜袋密封起来，下次吃的时候仍然会香酥爽脆。

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