科技培训材料之二                                  

核桃优良品种与栽植技术

一、核桃生产现状及市场前景

全世界有14个核桃生产国,年产量约75万吨左右,其中，美国(28万吨),中国(20万吨—30万吨),其次为土耳其、印度、法国、巴西、伊朗以及东欧的一些国家。我国已有2000多年的栽培历史，栽培区域分布在全国20多个省市和自治区。主要产区在云南、山西、陕西、河南等省。目前，我国的核桃种植面积超过66.67万公顷，约1亿株，居世界xx，但由于经营管理粗放和核桃树老龄化等原因，造成产量较低、品质较差的现象，但市场价格却连年上扬、供不应求。

鉴于人类生存环境的恶化,人们对健康与健脑食品的需求渐旺。预计核桃仁的年需求量将以5%的速度递增。我国核桃年总产量约5亿斤，但人口超过13亿，加之部分核桃出口，每人平均不到4两。随着中国经济的崛起，国内外消费对核桃仁的需求量也将持续增长，因此发展核桃潜力巨大，前景广阔。

二、优良品种的标准

  长树快，结果早，丰产稳产，抗逆性强，病虫害少。果实大（坚果13克以上），壳薄（1毫米左右），易取整仁，出仁率高（52%以上），仁色金黄，味浓香。

 三、当前推广的核桃优良品种

我国核桃栽培历史悠久，品种较杂，各地选育的良种约40余种，经林业科研单位栽植试验，表现较好的有下列品种： 

（一）、早实品种

1、薄丰  嵩县林科所朱守身从新疆核桃适生园中选出，1989年定名。嫁接后第2年结果，第3年出现雄花，4年生株产坚果4千克，5年生株产坚果7千克，6年生株产坚果15千克。坚果中等大，卵圆形，三径平均3.7厘米，单果重11—14克，壳面光滑美观，壳厚1.1mm，可取整仁，出仁率54.5%，风味中等。植株生长势强，树姿半开张，树冠圆头形。果枝粗，特丰产，抗寒、抗旱、较抗病。栽培时应注意土肥水管理和合理修剪，适宜丘陵山区栽培。

2、中林5号  1989年定名，树势中庸，树姿较开张，树冠长椭圆至圆头形，分枝力较强。枝条节间短而粗，丰产性好。雌先型，早熟品种。坚果圆形，果基平，果顶平，三径平均3.22厘米。坚果重13.3克。壳面光滑，缝合线较窄而平，结合紧密，壳厚1.0毫米。内褶壁膜质，横隔膜膜质，易取整仁。出仁率58%，种仁饱满，乳黄色，风味佳。该品种适应性强，特丰产，品质优良。

3、中林3号  1989年定名，树势较旺，树冠半开张，分枝力较强。雌先型，中熟品种。坚果椭圆形，三径平均3.66厘米，坚果重11.0克，壳表面光滑，在靠近缝合线处有麻点，缝合线窄而凸起，结合紧密，壳厚1.2毫米。内褶壁退化，横隔膜膜质，易取整仁。出仁率60%，种仁饱满，乳黄色，风味佳，品质上等。

4、　中林1号  1989年定名，树势较旺，树姿较直立，树冠椭圆形，分枝力强，丰产性强。雌先型，中熟品种。坚果圆形，果基园，果顶扁圆。三径平均3.38厘米，坚果重14.0克。壳面较粗糙，缝合线两侧有较深麻点，缝合线中宽凸起，顶有小尖，结合紧密，壳厚1.0毫米。内褶壁略延伸，膜质。横隔膜膜质，可取整仁或二分之一仁。出仁率54%，种仁饱满，乳黄色，风味佳，品质上等。

5.香铃   树势中庸，树姿直立，树冠半圆形，分枝力较强。雄先型，中熟品种。该品种适应性强，盛果期产量较高，大小年不明显。坚果光滑美观，品质上等，尤宜带壳销售或作生食用。较抗寒、耐旱，抗病性较差。适宜在山丘土层较深厚或平原林粮间作。

6.鲁光  山东省果树研究所杂交育成的早实核桃良种。果型大，外观美，坚果品质上等。树势较强是其优点。坚果圆球形，平均单果重14.9-18.5克，每千克60-70个，壳厚0.8 -1.0mm，出仁率56.2%-62.0%。种仁饱满，内种皮无涩味，脂肪含量66.4%，蛋白质含量19.9%。雄先型品种、以中、长枝结果为主，多双果，侧芽结果率达80.8%。果实8月下旬成熟。

7、辽宁3号  树势中庸，树姿开张，树冠半圆形，分枝力强，枝条多密集。抗病、抗风性强。雄先型，中晚熟品种。坚果椭圆形，果基园，果顶圆丙凸尖。三径平均3.15厘米，坚果重9.8克。壳面较光滑，缝合线平，不宜开裂，壳厚1.1毫米。内褶壁膜质或退化，，可取整仁或二分之一。出仁率58.2%，种仁饱满、色浅、风味佳。

8、辽宁4号   树势中庸，树姿直立或半张开，树冠头圆形，抗病性强，抗寒、耐旱。分枝力强，连续丰产性强。。雄先型，晚熟品种。坚果圆形，果基园，果顶圆并微尖。三径平均3.37厘米，坚果重11.4克。壳面光滑美观，缝合线平或微隆起，结合紧密，壳厚0.9毫米。内褶壁膜质或退化，，可取整仁。出仁率59.7%，种仁饱满，黄白色，风味好，品质{jj0}。

 9、 西扶1号   树势中庸，树姿较开张，树冠圆头形，分枝力中等，丰产性及抗病性均强。雄先型，晚熟品种。核仁充实饱满，味甜香，易取仁。该品种适应性强，早期丰产性强，有较强的抗性，适宜在华北、西北及秦巴山区等地栽培。

（二）晚实品种

10、 晋龙1号   幼树树势较旺，结果后逐渐开张，树冠圆头形，分枝力中等。雄先型，中熟品种。核仁饱满，黄白色，品质上等，易取整仁。该品种果型大，品质优，适应性强，抗寒、耐旱、抗病性强，适宜华北、西北地区丘陵山区发展。

11、 晋龙2号   树势强，树姿开张，树冠半圆形。雄先型，中熟品种。核仁饱满，淡黄白，风味香甜，品质上等，易取整仁。该品种果型大而美观，生食、加工皆宜，丰产、稳产，抗逆性强，适宜华北、西北地区丘陵山区发展。

12、 西洛2号   树势中庸，树姿早期较直立，以后多开张，分枝力中等。雄先型，晚熟品种。核仁充实饱满，乳黄色，味香甜，易取仁。该品种有较强的抗旱、抗病性，耐瘠薄土壤。坚果外形美观。在不同立地条件下均表现丰产，适宜于秦巴山区，西北、华北地区栽培。

13、西洛3号   植株生长势旺，树姿较直立，树冠圆头形，分枝力中等。充实饱满，仁色中，风味甜香，品质中上等，易取整仁。该品种抗寒、耐旱、抗病性强。尤耐土壤瘠薄，丰产性能好，对栽培条件要求不甚严格，适宜在丘陵山区发展。

四、适地适树

   核桃适宜土层深厚、湿润、肥沃、排水良好的沟地、村旁、宅旁，平坦的丘陵坡地或梯田埂边。土质瘠薄、干旱、渍水的地方不宜栽植核桃。

五.栽植技术与方法

1.合理密植   株行距早实品种4×5m，亩植33株；晚实品种5×6m，亩植22株。　

2.挖大树穴   穴长、宽、深各80厘米—100厘米，回填土时不能挖多大填多大，应科学回填，挖取穴四周的土填于穴内，扩大树穴。穴挖好后混入有机肥后，回填一半或三分之二深。

3.施足底（基）肥    每穴施入粗肥50公斤、磷肥0.5公斤，将土、肥混合后回填于穴的中下部。禁止施尿素等化肥。

4.选择壮苗    壮苗的标准是：地径1.5厘米以上，苗高50厘米—100厘米的1—2年生苗；根粗上细，顶芽饱满，苗干褐绿色；无病虫危害；无机械伤；主侧根3条以上，不劈裂，长20厘米以上。失水的苗木应放入稀泥中养3--4天，待根系充分吸水后栽植。嫁接苗木，其它要求同上，接口上的新梢长30厘米以上，顶芽要饱满。

起苗时尽量将全部根系挖出，不要将壮苗挖成残苗，挖成玉米茬苗，造成栽植后成活率不高或生长势弱。

5.修剪伤根   对受伤根的伤口要修剪成斜茬，利于促进伤口愈合。

6.分品种栽植   为了方便管理，栽植时不要乱栽，一般主栽品种栽3—4行，授粉品种栽1—2行。

7.栽植时期   核桃落叶后至解冻前，春季土壤解冻后至发芽前。

8.细心栽植   为了促进根系与土壤密切结合，栽植前先将根系拉泥条，再将苗木直立放于穴中，使根系舒展后封土至苗木原地际处，踏实落。注意，不能窝根。

9.浇足水   栽植后必须浇透水，使土落实。水渗入后再封土5—6厘米，要求原树苗地际处与穴面平。不能栽植过深或过浅，影响苗木生长。

10. 苗干治虫   核桃幼树枝干易遭受大青叶蝉的危害，发生危害时可用40%乐果800倍液涂抹枝干，毒杀幼虫。

11. 树穴覆膜    为了防止树穴水分蒸发，可用1.2平方米的塑料薄膜覆盖树盘，四周用土压实，提高成活率。

12.春季定干    冬季不宜定干，以免造成伤流现象发生，影响成活率。一般于翌年3月修剪定干。

13.树干涂白   树干涂白可提高防冻能力，防止牲畜啃食树皮。配方是：水9公斤、生石灰3公斤、食盐0.5公斤、面粉0.5公斤、硫磺粉0.5公斤，混合后即可使用。

14.合理间作   不宜间作小麦、玉米等高杆作物及缠绕性强的作物。可间作花生、红薯、豆类、油菜等低矮农作物。

五、实生苗嫁接时期

栽植的实生苗木，于春季3月留20—30厘米高平茬剪砧，待5月中旬—7月砧木新梢长50CM高时，即可嫁接优良品种。

                   （嵩县林业局   何山林 汪秋更）