[转载]电饭煲轻松做奥尔良“烤”鸡_娜娜_新浪博客

    上周小燕姐从家回来的时候很兴奋的和我说,他老公看了我那一篇博文,很成功的把自家的豆渣也做成窝头了。我也挺高兴的,之前口头和小燕姐描述了下步骤,但燕姐回去的尝试并不算成功,这一次看着博文做成功了,我心里也满满的成就感[转载]电饭煲轻松做奥尔良“烤”鸡

    这款烤鸡我看网上很多方子都是20多分钟就可以完成了。由于考虑到加热的这20多分钟里有一多半的时间鸡肉是在电饭锅的保温状态下焖,我怕不熟,所以根据我的记录,我是从12点23开始加热,1点45才正式取出,期间按下煮饭键9次,{zh1}鸡肉熟的几乎脱骨,想卸一条腿下来,都很难,因为一拉腿,骨头就轻松脱落了~{wy}美中不足的是,{zh1}20分钟懒了,给其中一面反复加热,没有去给鸡肉翻身,结果那一面颜色明显有点过了。


    那天和鸡肉一起“烤”的还有土豆和胡萝卜,取出鸡之前我反复测试,在感到土豆和萝卜十分烂软之前绝不考虑取出鸡肉。根据我的保守估计,烤这款鸡不花1小时20分钟应该也可以,但根据电饭煲的功率的不同,时间{zh0}在40分钟到一个小时。我十分害怕吃到不熟的鸡肉,哈哈~所以在这个时间上很龟毛哈~
4、烤鸡
    将腌好的鸡肉裹上锡纸,三层左右。我还裹了一个小土豆。然后把鸡肉和土豆一起放入电饭煲,其他没有用完的土豆和胡萝卜块也都放锅里。之后盖盖,按下煮饭键,跳起后给鸡肉翻身,如果不能立即按下煮饭键,等3-5分钟再试试。{dy}次每烤一面,煮饭键跳起,就翻一下身,之后可以等跳起两次后再翻身,反复几次,期间可以去做自己的事情,我一直在忙,想起来了就去按下煮饭键,反复了九次。我觉得至少也要按下六次才会比较安心。{zh1}你会闻到香味一阵一阵的飘出来,锅底还是会有一些液体的油脂渗出,土豆和萝卜也烂熟,这时鸡肉就可以出锅了。
打开锅盖,稍微晾一下,然后小心的取出鸡肉(不要烫到了),揭掉锡纸,烤鸡散发着迷人的香气等着你[转载]电饭煲轻松做奥尔良“烤”鸡
也熟了



    同样的方法,不但适用于烤全鸡,还适用于烤鸡腿和鸡翅。而且我觉得这些都要比烤全鸡吃的过瘾,因为全鸡除了腿和翅膀就是鸡胸肉和壳子,不如直接烤鸡腿和鸡翅。后来我试了一次鸡翅,更加成功,用时还少,下周再发吧:)

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