保存荔枝的好方法 ! 请告知所有至亲的好朋友，端午节过后， 荔枝进入盛产期， 市场上果实硕大、 饱满又艳红的荔枝， 一日比一日价廉。 卖水果的老板怂恿我买五斤一百元（台币）， 我说对小家庭而言， 买五斤可能要吃一个星期， 而荔枝放在冰箱里两三天， 外壳会变黑、变硬， 风味也会变差。 老板教我一个方法： 将荔枝逐颗剪下（留一点小蒂头）， 尽量不要伤及外壳， 然后用一小汤匙盐巴和水混合后， 将荔枝浸入盐水后捞起，随即放进塑料袋中，置于冰箱底层，一星期内， 荔枝仍可保持原来色泽， 且风味依旧。 回家后试着照老板的方法做， 置放一星期之后， 荔枝的外观及口感， 真的和初买时几乎没有差别。 通常荔枝吃多的会上火气比较燥热， 泡在盐巴的水里面五分钟，除了可以维持荔枝的水分之外， 也可以让爱吃荔枝的人 吃多了也不上火气， 大家可以试试看哦。
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