张家口莜面菜品_飘逸的风110的空间_百度空间

{zj1}张家口特色的一道凉拌菜——凉拌莜面

做法:

1、把方便莜面用温开水浸泡40分钟,至没有硬芯即可,捞出沥去水分。

2、把生抽1茶匙,醋2茶匙,盐半茶匙,味精适量,拌成调味汁,备用。

3、黄瓜洗净,切丝;香菜洗净,切段,洒在泡好的莜面上

4、锅里放油置火上,油5成热,放干辣椒,炸出香味,关火。

5、把炸好的辣椒油连辣椒,调味汁倒在莜面上拌匀即可。

教您如何做凉拌莜面,怎么做凉拌莜面才好吃,凉拌莜面的做法视频。

主料:莜麦面

辅料:黄瓜、黄豆、蒜蓉、胡萝卜、花生

调料:味精、醋、酱油、辣椒

烹制方法:

1、莜麦面用滚开的水烫熟,揉匀后擀成薄片,刷少许油,上锅蒸3分钟;

2、辣椒酱、蒜蓉、酱油、醋、味精调成汁,将蒸好的莜面切丝,浇汁搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎即可;

3、黄瓜和黄豆打成豆

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产品介绍:

坝上(张家口的四个高寒县)特产的燕麦(又称莜麦)含有19种氨基酸和多种维生素及对人体有益的矿物质,尤其含有增强机体免疫功能的苦荞生物黄酮。适合并调理糖尿病、高血脂、高血糖患者等当代“富贵病”高危人群的饮食结构,属xx健康营养食品。 营养成份表: 粗蛋白质12克,粗脂肪0.4克,粗纤维0.6克,碳水化合物72克,热能380千卡,VB1 129毫克,VB2 270毫克,总黄酮140毫克,氨基酸11.2毫克(每100克含量)。

本产品采用海拔1500米以上,无公害、无污染的坝上高寒地区的优质莜麦精制而成,无任何添加剂及化学残留物。

产品名称:燕麦熟食面

产品规格:180克*20袋(整箱)

保质期:十八个月

品质等级:优

食用方法:

1、凉面: 用凉水或50℃温开水浸泡10-15分钟,泡软后沥尽水,根据个人口味适量加入香菜、蒜蓉、醋、酱油、味精、香油、盐即可食用。   2、热面: 用50℃温开水浸泡10-15分钟,泡软后沥尽水,浇入热汤即可食用。热汤可配有肉末(羊肉末为{sx})、黑木耳、香菇(口蘑味道更佳)、葱、姜、蒜、盐及其他调味品。

3、油炸面: 将干面直接放入沸油锅,当面浮至油表面即可捞出,撒少量适合自己口味的调料即可食用。

邮费按实际计算

所需要的材料:

主料:莜面条250克,
配菜:葱花,香菜,黄瓜丝,按个人口味放多少都可。
调料:盐,鸡精,干辣椒少许。


做法:

1.配菜备好,放在一个大一点的器皿里,否则一会不好搅拌。
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2.用50度左右的水浸泡莜面条。{此道工序忘记拍照}但是超级简单。将泡好的莜面条,进入凉水再浸泡,这样面条就会很筋斗了。

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3.将凉水浸泡过的莜面条放入有配菜的器皿,加入盐,鸡精,喜欢醋的人,可以放一点醋。

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4.现在可以炸辣椒油了。超级简单的方法就是把辣椒放在一个碗里,将热油直接倒上即可,要记住油不能太热,7成就好,否则辣椒胡了就不好了!

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5.将辣椒油浇在凉面上,搅拌后成盘,就OK了。 照片都是没有过PS的,只是改小然后加了花边,所以这个效果偶觉得还不错。汗,我的黄瓜丝好像很粗。哈哈,没办法,技术太差。

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下面在介绍下油炸面的做法:

1、将油(色拉油,胡麻油都可以)到入锅中,热到一定程度后。根据自己家中锅的大小可以将面弄成二断,或三断的,如果直接放入锅中,面条因长度会有的地方炸不到的哦。

2、将炸好的面捞入一个大点的碗当中,可以撒一些调料。亲们馋了没,快试试吧。很好做哦。下面是成品图。大家看一下。



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