--与去年相比大蒜价约涨10倍，被称“蒜你狠”！绿豆价约涨2－3倍，被称“豆你玩”！令人吃惊！

1农业部种植业管理司副司长马淑萍认为，主要原因是产量减少，需求上升。在谈到绿豆需求旺盛时，马司长还提到了近期颇受争议的张悟本，和他所推出的养生畅销书《把吃出来的病吃回去》。

　　马淑萍：去年春季的时候，墒情特别好，因为绿豆主要是在干旱的地方种，墒情特别好的时候这些地方都种上了玉米，去年绿豆的面积就减少了。第二个是整个市场供应量减少，出口增加，与此同时进口少了7万多吨，整个的市场供应量减少了30万吨。

　　随着人们对健康的越来越重视，绿豆的需求确实在增加。最近有一本书《把吃出来的病再吃回去》，好几种病治法就是喝绿豆汤，甚至有的xx{yt}要用5斤绿豆，这本书可能对绿豆价格的上涨起到了拉动的作用。

　　关于大蒜的问题也是一个供求问题，去年1800万吨降到1200万吨，供给减少也是大蒜价格上升的一个主要原因。

2继大蒜价格暴涨后，近段时间以来，以绿豆为代表的杂粮、玉米等也开始在农产品市场上屡创“天价”。看似不起眼的绿豆为何会如此疯狂？记者在部分绿豆产区、销区以及大型杂粮交易市场进行了调查，试图揭开背后的涨价推手。

　　价格烫似火  市场却冷清

　　“26元1公斤，简直是疯了！”面对着每天一个行情的绿豆，在江西省{zd0}的农产品批发市场－－南昌深圳农产品批发市场经营杂粮生意的刘新惊呼道。

　　在南昌，去年5月份才6.6元1公斤的绿豆，到今年5月份，{zg}涨到了26元1公斤。“同比{zg}涨了近3倍，这种走势就像坐直升机。”刘新说。

　　国家统计局公布的数据显示，去年10月份新上市时9元1公斤的绿豆，到今年5月份涨到了20元1公斤。而去年5月之前的两年间，绿豆价格每公斤只涨了2元。

　　绿豆暴涨也带动了其他杂粮品种跟风涨价。与去年同期相比，目前糯米价格上涨了七成；黑豆价格从去年同期七八元一公斤上涨到目前20元1公斤；薏米则从去年同期10元1公斤左右上涨到了40元1公斤，涨幅都在2至4倍。

　　和“疯狂”绿豆形成鲜明对比的是，目前市场上绿豆的交投显得相对清淡，在批发市场上，很多零售商和经销商畏于高价不敢进货。零售市场上的情况也差不多面对天价绿豆，一些消费者并不买账。

　　预期推着走 炒作犹如接力棒

　　在一些业内人士看来，此番绿豆价格上涨是气候、成本、国际杂粮价格走高等综合作用的结果。杭州粮油发展有限公司董事长陈国强认为，去年至今东北、西南以及内蒙古等绿豆主产区都遭遇了旱灾，部分地区减产幅度较大，造成市场供需关系改变。加上绿豆消费有一定时令性，进入夏季后，价格相应会水涨船高。

　　国家发改委价格司副司长周望军表示，目前市场上的流动性相对充裕，在楼市降温、股市低迷的情况下，社会上的游资容易把目光投向农产品。由于目前国内农产品供求处于紧平衡状态，所以那些能够较长时间保留的农产品很可能成为游资炒作的对象。

　　既然不排除有人为因素在炒作绿豆，炒作者是谁呢？专家们推断，从粮源减少、需求不旺这一现象来看，目前绿豆基本上都掌握在各级经销商手上，绿豆炒作已传导到经销环节。

　　炒作者又是如何将绿豆价格推上“过山车”的呢？

　　在吉林省的杂粮市场上记者发现，尽管从去年11月份以后，农民手上已基本无当年新下的绿豆可收，但收购价格却一路水涨船高，从去年10月份新绿豆上市时的每公斤6元、8元、12元……{zg}到18元，收购价存在明显“吊胃口”似的虚高，为涨价造势。

　　在南昌深圳农产品批发市场经营杂粮的刘新说，今年过完年，他以11.4元1公斤的价格购进20吨东北绿豆，按现在的价格算已赚了10多万元。

　　“炒”病不除

　　疯狂不止

　　先有大蒜、辣椒、再有绿豆、马上玉米价格又开始猛涨，近期农产品像传染病一样轮番暴涨引起了全社会关注。一些老百姓担心，对此类现象不能对症下药的话，很难说谁会是下一个价格暴起的农产品。

　　记者注意到，无论是绿豆还是大蒜，这些农产品在价格暴起时，都存在一定程度的供应不足。而这其中，除天气原因导致减产外，另一大因素是农民种植意愿下降。

　　对此有专家提出，欲稳定农产品价格，首先要保护农民的种植收益，提高农民积极性，从而稳定农产品供给。

　　另一点值得关注的是，这些农产品被爆炒时大都打着“概念”牌，如大蒜能预防甲流、绿豆具有保健功能、天灾导致减产等……

　　针对目前农产品市场上出现的一些炒作行为，国家近期将会同商务部、国家工商总局等部门，组织开展加强市场监管，严厉打击炒作农产品的专项行动。并将完善价格信息系统，掌握生产量、交易量、生产成本、流通环节加价、政府储备、资金流向、库存变动等具体情况，坚决预防和制止游资投机炒作。

　　陈国强说，国内农产品流通体系仍在不断探索和完善中，市场存在的一些弱点和漏洞很容易被炒家利用。“政府对农产品的生产和储备抓得比较紧，流通放得比较开。在流通领域，政府必须增强调控力，否则很难预料谁会是下一个疯狂的农产品。”

　　记者 张道生 齐海山 林艳兴

(新华社北京5月27日电)

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