GB 5009.34-2016 《食品中二氧化硫的测定》标准解读
新版标准修改变化
一、标准号由GB/T 5009.34-2003 推荐性国家标准改为GB 5009.34-2016强制性食anquan国家标准。标准名称由《食品中亚硫酸盐的测定》改为《食品anquan 国家标准 食品中二氧化硫的测定》。
二、新标准删除了旧标准中的第一法和附录A，将第二法蒸馏法改为滴定法并对其作了更细致的补充和完善。删除旧标准中的第一法盐酸副玫瑰苯胺法可能考虑到该方法的几点不足：
1）该方法为分光光度法，标准曲线的线性范围窄，对于亚硫酸盐含量高的样品，需对样品稀释后测定。稀释过程中可能产生人为误差。
2）SO2标准溶液不稳定，浓度随放置时间逐渐降低，必须现配现用。
3）检测周期长，样品前处理需要浸泡4小时以上。
4）显色体系适用范围有限，时常因检测样品的颜色、着色剂与未知成分与显色剂反应而呈阳性干扰。
5）操作过程中大量使用有毒的四氯汞钠溶液，对环境造成污染。
新标准中的滴定法与旧标准中的第二法 蒸馏法比较
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