益生菌冻干粉是如何生产出来的？揭秘益生菌冻干粉生产全过程

最近几年，随着公众认知的提高和行业发展，益生菌行业在国内得到前所未有的重视，越来越多的药企、食品企业、直播电商开始进入益生菌行业。

大家一定好奇益生菌活菌是如何培养出来的，今天青岛诺森生物就带大家了解一下益生菌粉的生产流程。

青岛诺森益生菌

1.菌种贮存
原始菌种贮存于低温液氮菌种库中，从而能长期保持菌株的完整性。种子非常珍贵，这是益生菌原料工厂的核心资产，凝聚了科学家的心血。

益生菌生产过程

2.菌种转接

在无菌状态下进行菌种转接后，发酵过程开始。这个环节会产生更多益生菌，即培育的过程。

3.发酵放大
在无菌状态下把菌种接种到一个含有已灭jun培养基的中间发酵罐，然后转移到最终生产规模的发酵罐中，该步骤能更便于利用规模化生产系统。

益生菌生产厂家

4.规模化发酵生产

工业化大规模生产提供规模经济，为益生菌提供充足的食物，培养大量的益生菌，犹如孕育过程。

5.初步菌体浓缩
接下来是非常关键的工艺，采用一定工艺，把菌体浓缩20-30倍，从而减少剪切力和空气混入。

6.菌种冷冻/造粒

浓缩的菌种迅速冷冻成小颗粒，此时的益生菌还是潮湿状态，不能直接用于生产成品。

7.冷冻干燥
通过冷冻干燥获得终端菌体浓缩物，根据不同菌株的要求优化工艺参数，更大限度保证产品菌数、活力和稳定性。

8.研磨与混合
在多向旋转臂上的不锈钢容器里，冷冻干燥的浓缩物先研磨再混合，从而实现均匀性。到这里，益生菌原料就基本做好了。

9.包装
冷冻干燥并浓缩后的益生菌，通过配合选用各种载体，可制成各种大小的大包装的单菌株或复合菌株产品，这便是提供给工厂的益生菌原料。青岛诺森生物作为国内益生菌核心原料供应商，凭借自身技术优势得到行业企业的认可并建立了深度合作。

10.成品
采购到益生菌原料后，益生菌品牌厂会在特定的环境下进行严格保存。根据客户的生产订单和配方，在经过严密的检测后，进一步加工成粉末、胶囊、咀嚼片、条包等终端消费产品形式的益生菌补充剂产品。

【青岛诺森生物技术有限责任公司】
提供菌粉原料、功能型菌粉方案、常温酸奶、发酵乳酸菌饮料、浓缩果汁的OEM/ODM代工服务。

【企业介绍】
青岛诺森生物技术有限公司是一家专注益生菌核心原料及相关后生元产品的研发、生产和销售为一体的高新技术企业，旨在为食品、保健食品、精准医学、日化用品等领域提供益生菌菌粉、发酵食品菌种、益生菌、发酵乳饮料产品及应用解决方案等；公司目前拥有一批专业的科技精英及高级管理人才；聘请国内外多位学术专家，建立乳酸菌科技创新基地—益生菌功能研究及工业化技术工程实验室,获批“青岛市乳酸菌工程研究中心”。

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