核心提示：既然胃癌与“吃”有关联，是否存在有有助预防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近来来，国外有营养专家通过研究就发现，如果你经常吃以下几种食物，可以预防或减少胃癌的发生,。
大蒜
是公认的xx食物，有明显的xx功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了xx效果。
洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为xx的xx物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳,。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有xx物质，能起xx功效。比如，冬菇中所含的多糖体，xx率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种xx的有效物质,。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有xx作用，还能提高人体xxx,。
番茄
含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基,，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花
中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到xxxx作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
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（责任编辑：陈烨菲）
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