食用菌生产中，其菌种制作程序是一级种（母种）、二级种（原种）、三级种（栽培种）逐级转接而成的，这是长期科研、实践得出来的结论，是不容置疑的。将三级种直接应用于栽培生产，如同买玉米种用于玉米种植的道理相似，现在不会有人将种出的商品粮玉米作为种子再继续用于栽培播种，其中的道理是很简单的。但是，在我省的食用菌生产中，却有人敢于“创新”，将三级种再转接扩大一次“三级种”即四级种后，再出售给菇农，使菇农在不知情的条件下，将该“四级种”用于栽培生产，结果是导致发菌速度慢、菌丝纤弱无力、抗杂性差，污染率高，后期出菇时易感染各种病害，使黄斑病、褐腐病流行，使菇农的生产遭受巨大损失，继而严重影响我省食用菌产业化的进程。更有甚者，将“四级种”继续转扩成“五级种”，其危害性更大。有部分菇农为了节省购种成本，也在盲目采用该法生产“四级种”，但这部分人制种属自产自用，最多其个人遭受损失，不会祸及他人，其危害性要小得多。为此，笔者呼吁：要提高食用菌生产效益，必须从提高技术入手，千万不可走旁门歪道。
近段时间以来，笔者连续接待了来自我省各地的菇农，他们反映和咨询：当地某些制种户用三级种再转扩一次三级种，他们用于栽培后发现菌袋抗性极差，发菌成功率低，出菇期病害特别多，并且，近年来越发严重，有的只出一茬菇，严重时只菇不出，使他们的生产效益极度降低。为让更多的菇农朋友认识和预防该类问题的发生，笔者提出以下几点，供菇农在购菌种及生产中参考。 谨慎考察供种单位。购买三级种进行栽培的农户，一定要仔细去制种现场考察清楚，很简单，只要观察该制种者有否足够多的二级种（原种）即可，如果生产已进入尾期，则看有否足够的空瓶子，以及封口膜、扎口绳之类。如果该制种单位是自制二级种，则观察有否足够多的一级种（母种）或试管之类。各级菌种之间的数量比例关系是：1支一级种＝4～6瓶二级种，1瓶二级种＝12～20袋三级种，通过观察计算，即可确定其所用种源和三级种的生产能力及其真实数量。 学习掌握制种技术。可以说，这是解决上述问题的根本之路。学习掌握了制种技术之后，自己即可根据生产计划、生产能力、生产季节制备菌种和合理安排出菇时段，并且，制种技术相对越高，能够生产的菌种级别越高，生产效益也就越高，而成本也就越低。建议通过自学或外出培训等方式，至少应尽快掌握三级种生产技术。 希望和劝告。正在制售“四级种”的制种单位或个人，如果明白了该种菌种对栽培的不利影响，则应立即停止，不要为了节省一点费用，为了一点蝇头小利，而对广大菇农不负责任，实际上，作为菌种生产者应该明白这样一个道理：你的利润来自购菌种的菇农，只有生产出符合标准的优质菌种，菇农才会获得高产和效益，他们才会再来选购你的菌种，如果一味追求利润，生产“四级种”之类，菇农因污染、因发病受了损失，以后或者不再要你的菌种、或者不再继续栽培，那么，菌种卖给谁？四级种生产，住手吧！ |
