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绿豆性凉，味甘，具有xxxx、消暑除烦、止渴健胃的功效，能预防中暑，xx食物中毒等。对热肿、热渴、热立痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

　　营养专家说，绿豆汤虽具有消暑xx、润喉止渴的功效，但三类人不适合饮用。

　　一类是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾玻

　　二类是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

　　三类是正在服用各类xx的人。由于绿豆具有xx作用，因此，病人服用的xx中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响xx。

　　那么，炎炎夏日，如何更好地享用绿豆汤呢？李艳玲指出，绿豆的清热之力在皮，xx之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

　　如果是为了清热解毒，{zh0}把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热xx作用更强。

　　另外，脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥，因为大米或小米会对脾胃起到滋补作用。

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