趁还没把朋友的电饼铛还回去，又做了韭菜盒子。不过跟以往的韭菜鸡蛋陷比，这次多加了虾米，别有一番味道！ X先生平时吃饭很斯文，今天却例外，狼吞虎咽的。不知道是我做得太好吃了，还是太饿了（因为8点才吃上），我更想相信是前者。
食材：面、韭菜一把、鸡蛋5个、虾米 辅料：油、胡椒粉 过程： 1.烫面 / 和面 我的烫面方法： a)把要和的面粉放入容器内，同时留些干面粉，因为后面包韭菜盒子时需要用到。 b)一碗冷水烧开后，一点一点倒进面粉容器内。此时，边倒边用筷子搅面，搅到面粉都变成小团团即可，不需倒太多热水，热水倒多了，面粉就烫熟了。 c)开始和面。面和好后，放置5分钟醒面。 2.准备陷料。 a)韭菜洗净后剁碎。 b)鸡蛋打散，放油，炒鸡蛋，炒的时候，尽量把鸡蛋弄得碎些。 c) 虾米过水洗一下，沥干水分，过油炒干。 d)韭菜、鸡蛋放入容器内，加少许油、胡椒粉，搅拌均匀。 3.擀面皮。(方法与擀饺子皮一样，就是比饺子皮厚点，大点) 4.包韭菜盒子。将陷放在一边后，把另一边折到陷上面，{zh1}把边边捏紧。 5.煎韭菜盒子。
因为虾米放得多，所以没有另外放盐。如果虾米放得少，可以适量放些盐。不过放盐时，要先放油，油封住了韭菜，再放盐时才不会出水。 |
郑重声明：资讯 【韭菜盒子----电饼铛版】由 发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权， 请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——
