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一直喜欢吃辣鸭翅和鸭珍，最喜欢的是周黑鸭的，不过价格也是非常惊人，生鸭翅和鸭腿才要五块多一斤，周黑鸭可是二十六块多一斤，差距真是太大了!前两天逛超市，看见鸭翅、鸭腿非常新鲜，赶紧买了一大堆!这次卤的汤有些多了，要是汁能收的更浓，跟周黑鸭基本没什么区别!香香辣辣的鸭珍就着冰凉的啤酒真是爽透了!
制做过程 材料：鸭珍 鸭翅 鸭腿 配料：辣椒 花椒 麻椒 大料 姜片 酒 老抽 卤水汁 冰糖 盐 鸡精 步骤： 1.所有材料，冷水下锅，水开后去掉浮沫，把材料捞出，辣椒剪成小段 2.铁锅放油，油热后放入一半辣椒和花椒，麻椒，姜片 3.炒香后所有材料下入锅中，翻炒一会，加入所有剩下的配料，炒上色后加水 4.小火炖熟，{zh1}大火收汁，晾凉装盘，完成。
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