色香味俱全——菠萝鸡丁
2010-05-31 10:09:41 阅读37 评论6 字号：大中小
菠萝鸡丁
【原料】鸡脯肉300g，菠萝300g，豌豆100g，姜1小块。
做法：
1、鸡脯肉切丁（稍小一点），姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右；
2、将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁；
3、锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用（这步忘记拍照片了）；
4、锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下入豌豆，加少许白糖，继续炒1-2分钟；
5、倒入菠萝丁，快速翻炒均匀，盛入菠萝盅即可。
6、喜欢番茄酱的，吃的时候淋上一些，不喜欢的就不用淋了。
菠萝鸡丁这道菜，，清新，豌豆含优质蛋白，能xxxxx，还富含粗纤维，通利大肠；菠萝除了味美，还有消食的作用，因此这道菜是给咱肠道的一道xx菜，好好给咱的肠道做个xx！
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