我们在街边的很多啤酒屋里面都是可以看见自酿啤酒，精酿啤酒等字样，这主要就是为了满足更多好酒之人的需求，那么使用的就是沈阳啤酒设备，而且由于想要的啤酒的种类不一样，沈阳啤酒设备也是可以划分为很多的类型，那么小编今天主要是想给大家分析一下沈阳啤酒设备酿造啤酒的流程是什么？

1、精选大麦：啤酒设备酿制啤酒应全部选用优质的进口澳麦和麦。

2、浸麦：提高大麦的含水量，除去灰尘、杂物、微生物和其他有害物质。

3、发芽：使麦粒内形成各种酶，部分淀粉、蛋白质、半纤维素等高分子物质分解，以满足糖化时的需要。

4、干燥与培焦：去除麦芽中的水分，防止麦芽的腐败变质，便于储藏，同时除去麦芽的生腥味，产生麦芽的色、香、味，中止绿麦芽的生长和酶的分解。

5、除根：根芽吸湿性强，储藏时容易吸收水分而腐烂，根芽具有不良苦味，会破坏啤酒的口味和色泽，所以应除根。

6、原料的粉碎：原料粉碎后，增填了比表面积，可溶性物质容易浸出，有利于酶的作用，使麦芽的不溶性物质进一步分解。

7、糖化：利用麦芽中的水解酶，将麦芽和敷料中的不溶性高分子物质分解味可溶性的低分子物质。
          糊化：利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜的条件下，将麦芽和麦芽辅助原料中的不溶性高分子物质逐步分解味可溶性的低分子物质。

8、麦汁过滤：将糖化醪中将葱原料溶出的物质与不溶性的麦糟分离以得到澄清的麦汁，并获得良好的浸出物收得率。

9、麦汁煮沸：煮沸得目的主要是稳定麦汁的成分，其作用有：酶的钝化、麦汁xx、蛋白质变性和絮凝沉淀、水分蒸发、酒花成分的浸出等。

以上就是关于沈阳啤酒设备酿造啤酒的流程，希望可以帮助大家更多的了解这种设备同时也能够更好的应用这种设备。我们在使用沈阳啤酒设备的时候，一定要注意设备的维护与保养情况，这样可以在一定程度上抻长设备的使用寿命情况。

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