【科学实验法·案例呈现】：

熟洋葱有甜味。

假设㈠：假设生洋葱内有淀粉存在，我们按设计的步骤来做{dy}个实验，并作好记录（详细、真实地记录实验的过程、步骤、现象、数据、结果，这些，就是我们所要收集的资料）：

验证第㈠个假设的{dy}个实验如下：测定生洋葱是否含淀粉。设计实验如下：用小刀切取一片生洋葱放入培养皿里，再滴加2~3点碘液，观察。实验结果：生洋葱不变蓝色。重复3次，生洋葱还是不变蓝色。——思考：淀粉加碘，在常温常压下应该变蓝色。本实验为什么不变蓝色呢？是生洋葱片不含淀粉？还是试剂碘液存在问题？

——需要重新进行第㈡个假设，假设：可能是试剂碘液存在问题。

验证第㈡个假设的第二个实验如下：测定试剂碘液是否存在问题。重新设计实验如下：3个培养皿，一个放生洋葱片，一个放熟米饭，一个放熟土豆片，各滴加2~3点碘液。

观察现象并用表格记录情况如下：

加碘实验的结果：

——推理与判断：实验二，另外加了两种被测物质：熟米饭和熟土豆片，作为对照（对照实验是通过某些条件的控制用多组对比来达到预期效果的实验）。对照实验的科学方法非常重要，是科学实验法中经常使用的，实验结果说明试剂碘液是正常的。结合实验一，说明生洋葱不含淀粉，我们原先的假设㈠，通过实验验证是错误的。

——我们需要重新进行第㈢次假设：假设甜味是由于洋葱与油之间发生化学反应引起的。

验证第㈢个假设的第三个实验：测定生洋葱的甜味是由于洋葱与油之间发生化学反应引起的。重新设计实验如下：点燃酒精灯，把炒锅放在三脚架的石棉网上，3次加食用油炒，3次不加食用油炒。观察现象并品尝味道，用表格记录如下：

——推理与判断：实验三，烹调时一组加食用油炒、另一组不加食用油炒，品尝熟洋葱，味道都甜，说明洋葱的甜味不是由于洋葱与油之间发生化学反应引起的，

——我们还要重新进行第㈣次假设：假设生洋葱内部本来就含有比较多的糖。

验证第㈣个假设的第四个实验：测定生洋葱内部本来就含有比较多的糖。重新设计实验如下：把生洋葱捣碎放入专门测量糖份的仪器里，然后又把炒熟的洋葱捣碎也放入专门测量糖份的仪器里，我们发现仪器显示所含糖份基本一致，而且含量比较高。——证明假设㈣是正确的。

通过四次假设，四次设计实验验证，我们弄清了：生洋葱所含的强烈的带刺激味的气体掩盖了甜味，烹调破坏了洋葱释放这种气体的能力，所以甜味就显示出来了。

同学们注意，所选课题是自主科学实验类、设计制作类、改进教材实验类及创新实践类课题的小组，探究活动通常要经历以下步骤：观察—→提出问题—→假设的形成—→设计并实施实验—→结论，其中“假设的形成” 比较难，必须要有一定的实验知识作为基础，这些知识可能我们现在就有了，也可能需要利用文献法去查阅相关实验资料，或者询问专家。同学们看看下面对“电池的寿命”是如何研究的：

【科学实验法·案例呈现】：

“电池寿命”的研究报告

问题陈述：四中品牌的电池（A、B、C、D），哪一种寿命最长？

实验假设：我们认为A的寿命最长，因为广告中说，没有任何其他电池将胜过它。

实验材料：四个同类型、同尺寸、同标牌的手电筒。从A、B、C、D四中标牌的电池中分别取两节D型号的电池。取两节其他标牌的电池，用于实验开始前测试每一个手电筒。

实验过程：

1、用测试电池（这是电池样品）测试{dy}个手电筒。

2、给每一个手电筒贴上标签，并将不同标牌的电池放入手电筒中。

3、临睡前，在同一时刻打开所有的手电筒，并让它们开着过夜。记录打开的时间。

4、醒来时，观察手电筒明亮情况。

5、一直等到它们熄灭，然后记下时间。如果有一个手电筒在我们醒来之前已经熄灭的话，需要取相同类型的另外两节电池白天重新测试。

实验记录：

数据分析与讨论：

根据数据整理和分析（见上表），不难发现，D的寿命最长，为24小时30分；C的寿命最短，仅6小时35分；A的寿命为15小时；B的寿命为22小时15分。

C手电筒在晚上就熄灭了，因此，我们不得不换两节电池在白天做了相同的实验。C是四种电池中{wy}一种非碱性电池。我们观察到，当电将要用尽时，手电光变得非常暗，而碱性电池是xx熄灭的。

实验结论：

我们否定了原来A的寿命最长的假设。之所以得出这样的结论，是因为实验数据表明，D的寿命比A长得多。这同时也表明：贵的东西并不一定耐用。

留待讨论的问题：

1、由于实验期间造成的一些小的偏差，还有调查有效期不一致等，我们打算进一步对此问题进行研究。

2、有效期不一的统一标牌的电池寿命是否一样？

3、统一品牌不同类型的电池的寿命是否一样？

“设计并实施实验”也不容易，要求同学们动手实践能力强，要注意安全，要考虑实验步骤，要考虑用一些什么仪器，还要重点考虑实验对照法，尽量使实验科学合理。这两步可能要反复多次才能完成，同学们一定要有心理准备。因为假设本来就是临时性的尝试，正像汽车修理师傅，他先假设汽车启不动是因为电池没有电了，换了电池还不行，他又假设是没有汽油了，线路短路了，……大量实验后，{zh1}终于验证了一种假设是正确的，结论才出来，正如爱迪生实验了6600多次，才找到商业化的灯丝一样。此外，实验仪器一定要选择适当，下面，我们一起来看看某课题小组拟订的访谈提纲：

【访谈法·案例呈现】

时间：2007年11月19日下午。

地点：宁乡东湖塘镇狮子屋场。

采访对象：戴冬明

采访人员：姜宇、喻灿娇、唐凯、隆亚婷、吴凯、陈建能、李伟

问题设计：

1、粮价放开了，不由国家统购统销，也取消了“议价粮”，请问您，现在的粮价有哪些（分早稻、晚稻、优质稻等不同，其价格以100斤为单位）？

2、与上题相对应的，请问您，去年粮价分别是多少（分不同稻质）？

3、请问您，几年前（随便哪年，请注明年份）国家“定购粮”价是多少（分不同稻质）？“议价粮”的价格又是多少？

4、请问您，按目前市场粮价计算，今年、去年全家粮食收入估计各有多少？

5、请问您，按目前农业生产资料（如种子、农药、化肥、地膜、抛秧盘、柴油等）价格，估计今年、去年（前年也行）各要多少元？

6、请问您，按目前农业生产费用（如耕田费、灌溉费、收割费等）的多少，列出今年、去年（前年也行）估计各要花多少元？

7、请问您，今年市场上的粮价与往年有哪些变化？

8、请问您，今年市场上的农业生产资料和生产费用与往年有哪些变化？

9、对中央放开粮食价格的政策，请问您，有什么看法？有什么建议？

10、请问您，几年前交清“上缴”要多少斤稻谷？今年折合成稻谷，交清农业税要多少斤？

11、请问您，去年国家补贴您家里多少“农业补助”？

预期效果：我们采访戴师傅，是为了了解以前的粮食生产情况，了解现在的粮食价格，了解国家“惠农”政策落实情况，希望能得到农民的看法、建议和心声。

关于                     的访谈记录表

访谈内容如下：