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这两天街头挑担子卖山楂的人多了起来,因为买了点牛肉,为了炖牛肉,买了一块钱的,卖山楂的直嫌我买的少,我可不傻,我不想被酸死呢......但是,炖牛肉也用不完哪~~~晒的结果十有八九是长毛,突然我眼前灵光一现:去金润发回来时,每次在宏祥板栗会给孩子捎两串糖葫芦回来,曾经看到人家做的时候,就是在起泡泡的糖浆里蘸一下,蘸一下,晾凉就给我包装了.....一阵惊喜过后,突然有些懊恼:山楂又买少老......
这就是未来的糖葫芦
起初以为山楂去籽很难,没想到啊,刀背在中间一滚,一掰二,用小刀轻轻一挑,就可以了,真是不可思议......还有一只可怕的xx桃,这只可怕的xx桃是我在国庆节的时候买的,到现在仍然硬的象土豆,种xx桃的人良心坏老,卖xx桃的人良心也坏掉老,这样最终的结果就是---人家以后不买回来吃老
串好
其实我仔细想了下,关键应该熬糖浆,糖浆应该比拔丝再稍稍过一点
冰糖
添水
先熬化
再继续至变稠
至颜色稍微发黄,起泡泡老,我不能再拍了
蘸糖浆,好烫哪,比滚油还烫
盘子刷点油,放上去
冷却
开吃了,山楂显然少了,不够次了,xx桃挂了冰糖,天哪~~~~还是那么的酸!!! |
