毕节现捞鸭脖培训班-厨美堂餐饮管理

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培训地址:重庆市九龙坡区石新路2号附222


 现捞品种:现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞郡肝、现捞各种荤素卤菜 教学方式:一对一教学、学员{bfb}亲自操作练习 培训时

间: 不限时间、学会为止、正常一周左右学会开店帮扶:店面选址、装修指导、经营管理

  学员真实店面 本公司现捞卤菜实体店日均卖5000元,利润3000,非常火爆,欢迎学员考察,品常味道!尽心尽力教

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现捞卤菜为什么这么吸引人?1,直观新鲜、品种齐全。2,现卤现捞、热气腾腾,吃的放心。3,升级配方,香飘200米,味能

引蝶。4,价格亲民、味道巴适!

 现捞卤菜和其他卤味有什么区别呢?1,主要食材初加工用基础调料腌制2小时以上,方能入味2,现捞卤水要加入油酥糍粑

辣椒、红油、白寇等香料3,香味可传到200米距离,一般卤菜是不会达到的4,现捞卤菜肉质酥松、入口嫩滑、油而不腻、素

菜嫩脆



王氏现捞卤菜配方制作秘诀是什么?王氏现捞的创始人亲授制作技术,能够把你的从零基础带到大师级别,卤菜的制作到

后面无非就是为开现捞卤菜店做生意,只要我们掌握王氏现捞卤菜制作技巧,还怕没有前途?
 
学王氏现捞卤菜技术的核心是学习卤水的制作,尽管川卤都统称为川味卤菜,但是其各位大师傅的卤菜配方是不一样的。核

心部分除了要学习如何制作卤水以外,重要的就是得到师傅传授的卤菜配方。不过如今卤菜培训缺存在两种问题,其一,就

是低价卤菜培训。卤菜技术毫无特点,学习后开店非常困难。其二,就是不教配方卖料包的做法。学员学习后可以自己制作

卤水,但是必须从培训机构手中购买料包。对于学员来讲,真的想要做大做强,开分店,干连锁,搞加盟,比较好的选择就

是找一家卤菜具有特色,同时能够教授卤菜配方的培训机构。
 
卤菜技术制作

我们掌握卤菜技术后,如何开卤菜店就是我们自己的问题,中国10多亿人口,光是吃货估计也有几亿,所以我们开卤菜店做

好几点就可以了。
 
1、店面的:“客户是上帝”这句话永远是对的,客户才是我们的衣食父母,要好每一个客户。
 
2、卤菜的味道:卤菜始终要保持自己特有和适应大部分人的口味,要不断的创新。做出更香更可口的卤菜。
 
3、店面的卫生:店面卫生要常保持,要留给客户非常好的印象。
 
4、店面的多元化营销:我们的客户群体不能只在眼前的。要通过其他的手段挖掘一些新客户。比如说到饭店、酒店、食

堂等定做一些卤菜。
 
5、用良心经营:不能因为贪图一点小便宜,而把客户的食品安全忘了,这是做食品的一个大忌。
 
以上就是我们做卤菜的核心技术,只要掌握卤菜的配方,开卤菜店就不是困难。

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