重庆厨美堂餐饮管理有限公司,16年xxx 报名咨询电话:l8983680354(V信同号)特色课程,现捞卤菜培训,现捞鸭脖培训班,重庆纸包鱼培训,万州烤鱼培训,重庆小面培训,重庆老火锅培训,火爆龙虾培训等。

重庆厨美堂餐饮管理有限公司经过16年时间的沉淀，已经是中国餐饮培训行业458923894{yl}的{ldz}。目前公司致力于餐饮技术研发与整合，为餐饮创业者提供更好、更完善的餐饮技术。公司现今有60多人的专业研发、培训团队，在四川成都有上1000平米的专业餐饮培训基地，成功培训了上万的创业使者。

重庆厨美堂餐饮技术推广中心

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联系人：敬老师

电话：l8983680354（V信同号）

网址：

培训地址：重庆市九龙坡区石新路2号附222

　现捞品种：现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞郡肝、现捞各种荤素卤菜 教学方式：一对一教学、学员{bfb}亲自操作练习 培训时

间： 不限时间、学会为止、正常一周左右学会开店帮扶：店面选址、装修指导、经营管理

　　学员真实店面 本公司现捞卤菜实体店日均卖5000元，利润3000，非常火爆，欢迎学员考察，品常味道!尽心尽力教

学更多资料 电话(微信)咨询： 18983680354 敬老师

现捞卤菜为什么这么吸引人？1，直观新鲜、品种齐全。2，现卤现捞、热气腾腾，吃的放心。3，升级配方，香飘200米，味能

引蝶。4，价格亲民、味道巴适!

　现捞卤菜和其他卤味有什么区别呢?1，主要食材初加工用基础调料腌制2小时以上，方能入味2，现捞卤水要加入油酥糍粑

辣椒、红油、白寇等香料3，香味可传到200米距离，一般卤菜是不会达到的4，现捞卤菜肉质酥松、入口嫩滑、油而不腻、素

菜嫩脆

王氏现捞鸭脖、现捞卤菜培训　课程概述
现捞品种：现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞郡肝、现捞各种荤素卤菜 教学方式：一对一教学、学员{bfb}亲自操作练习 培训时间： 不限时间、学会为止、正常一周左右学会开店帮扶：店面选址、装修指导、经营管理

学员真实店面 本公司现捞卤菜实体店日均卖5000元，利润3000，非常火爆，欢迎学员考察，品常味道!尽心尽力教学更多资料 电话(微信)咨询： 18983680354 敬老师

现捞卤菜和其他卤味有什么区别呢?

1，主要食材初加工用基础调料腌制2小时以上，方能入味
2，现捞卤水要加入油酥糍粑辣椒、红油、白寇等香料
3，香味可传到200米距离，一般卤菜是不会达到的
4，现捞卤菜肉质酥松、入口嫩滑、油而不腻、素菜嫩脆

现捞卤菜培训内容：

1、香料选择和辨认。
2、高汤熬制技术。
3、卤水制作技术。
4、菜品前期处理和腌制
5、5年内免费学卤菜新技术和新配方。
6、1人缴费、2人学习，包吃住，包材料。

现捞卤菜的食材腌制重点：

1，荤菜：使用八角、小茴香、桂皮、盐、味精、花椒等搅拌均匀，腌制2小时后卤制
2，素菜：另分卤水，泡制5分钟即可，重点是在干辣椒、花椒量重

致学员的一段话： 技术不保留，配方全传授，{bfb}亲自操作，开店免费扶持，师傅，让学员都能够达到师傅水平。商场如战场，味道是王道!!