重庆厨美堂餐饮管理有限公司,16年xxx 报名咨询话:l8983680354(V同号)特色课程,现捞卤菜培训,现捞鸭脖培训班,重庆纸鱼培训,万州烤鱼培训,重庆小面培训,重庆老火锅培训,火爆龙虾培训等。

重庆厨美堂餐饮管理有限公司经过16年时间的沉淀，已经是中国餐饮培训654893489{yl}的{ldz}。目前公司致力于餐饮术研与整，为餐饮创者更好、更完善的餐饮术。公司现今有60多人的专研、培训团队，在四川成都有1000平的专餐饮培训地，成功培训了万的创使者。

重庆厨美堂餐饮术推广中心

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联系人：敬老师

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网址：

培训地址：重庆市九龙坡区石新路2号附222

　现捞品种：现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞郡肝、现捞各种荤素卤菜 教学方式：一一教学、学员{bfb}亲操练习 培训时

间： 不限时间、学会为止、正常一周左右学会店帮扶：店面选址、装修指导、经营管理

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现捞卤菜为什么这么吸引人？1，直观新鲜、品种齐全。2，现卤现捞、热气腾腾，吃的放心。3，升级配方，香飘200，味能

引蝶。4，价格亲民、味道巴适!

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辣椒、油、白寇等香料3，香味可传到200距离，一般卤菜是不会达到的4，现捞卤菜肉质酥松、入口嫩滑、油而不腻、素

菜嫩脆

王氏现捞鸭脖、现捞卤菜培训　课程概述
现捞品种：现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞郡肝、现捞各种荤素卤菜 教学方式：一一教学、学员{bfb}亲操练习 培训时间： 不限时间、学会为止、正常一周左右学会店帮扶：店面选址、装修指导、经营管理

学员真实店面 本公司现捞卤菜实体店日均5000元，润3000，非常火爆，欢迎学员察，品常味道!尽心尽力教学更多资料 话(微)咨询： 18983680354 敬老师

现捞卤菜和其他卤味有什么区别呢?

1，主要食材初加工础调料腌2小时以，方能入味
2，现捞卤要加入油酥糍粑辣椒、油、白寇等香料
3，香味可传到200距离，一般卤菜是不会达到的
4，现捞卤菜肉质酥松、入口嫩滑、油而不腻、素菜嫩脆

现捞卤菜培训内容：

1、香料选择和辨认。
2、高汤熬术。
3、卤术。
4、菜品前期处理和腌
5、5年内免费学卤菜新术和新配方。
6、1人缴费、2人学习，吃住，材料。

现捞卤菜的食材腌重点：

1，荤菜：使八角、小茴香、桂、盐、味精、椒等搅拌均匀，腌2小时后卤
2，素菜：另分卤，泡5分钟即可，重点是在干辣椒、椒量重

致学员的一段话： 术不留，配方全传授，{bfb}亲操，店免费扶持，师傅，让学员都能够达到师傅平。商如战，味道是王道!!