花卉对美化环境，提高空气质量、丰富人们生活，促进人类健康长寿十分有益。花卉是一种营养价值很高的营养品，还是一种具有良好医疗保健功能的xx，是中医食疗的重要原料。食花保健在我国历史悠久，战国时期爱国诗人屈原的《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餮秋菊之落英”的诗句。明.李时珍《本草纲目》中收载花卉xx百余种。赵学敏的《本草纲目拾遗》，首次另列“花卉”一节，收载入药的花卉33种。花卉主要有美容护肤、明目聪耳、乌发xx、健脑益智、强身健体、xxxx等保健功能。《本草纲目》载有菊花能轻身延年，作枕明目，白菊花“令头不白，梁髭发令黑，益颜色”，桃花“令人好颜色，悦泽人面”，梨花，“去面粉滓，”石榴花，“令人一年变白发如漆”，莲花“镇心益色，驻颜轻身”，茉莉花“蒸油取液，作面脂头泽，长发xx，香肌，辛夷花，轻身明目，增年耐老”等。
原料：猪肚片300g，鲜兰花10朵，蘑菇片、葱头各50g，猪油、酸奶油、泡辣椒、番茄酱、辣酱油、盐、胡椒各适量。
制法：鲜兰花漂洗后，控干水，葱头去皮，切成丝，猪肚洗净，清水锅内煮熟，捞出控水，切粗丝，放入碗内，加盐、胡椒粉拌匀，腌渍片刻，泡辣椒去子、蒂，切成丝，锅置火上，加入猪油，下葱头丝炒至黄色，加入肚丝、蘑菇片、辣酱油、酸奶油、番茄酱翻炒，再加入兰花瓣炒匀，出锅装盘，并在盘四周饰上泡辣椒丝即可。
功效：本菜清香可口，香辣醒脾，开胃化浊，中医认为，兰花性平，味辛，xx，具有xx宽中，养阴清热，化痰止咳，凉血xx，明目美容，利关节的功效。
原料：桃花10g，鳜鱼肉片200g，鸡蛋4个，鲜豌豆苗、葱花、生姜丝、盐、味精、胡椒粉、醋、黄酒、香油各适量。
制法：鳜鱼片放盘中，加盐、胡椒粉、葱花、生姜末、味精、拌匀，腌渍入味，鸡蛋打入碗内，搅匀，兑入鲜汤、盐、味精、胡椒粉、调好味。将腌渍好的鱼片整齐的排放在蛋液的平面上，然后放入蒸笼，先用旺火后转小火蒸6分钟，揭开笼屉放一下气，再将蒸笼盖好蒸10分钟左右，熟后取出。炒锅上火，下少许鲜汤、味精、盐、胡椒粉，烧开后打去浮沫，下入桃花瓣、豌豆苗、淋上醋、香油，盛入蒸好蛋羹的碗内即可。
功效：补气养血，健脾益胃，驻颜美容。桃花味苦，性平，xx，具有xx、通便、化瘀、消积、镇咳等功效。《本草纲目》载：桃花能悦泽人面、令人好颜色、除水气、破石淋、利大小便、下三焦、消肿满、下恶气，治心xx及秃疮、利宿水痰饮积滞，治风狂。研末敷头上肥疮、手足病疮。
茉莉花50朵，水发银耳15g，鸡肝100g，枸杞子5g，黄酒、生姜、盐、味精、湿淀粉、鲜汤各适量。
制法：先将鸡肝洗净，切成片，放入碗内，加湿淀粉黄酒、生姜片、盐搅拌均匀。锅烧热，放入鲜汤、黄酒、生姜片、盐、味精、银耳、鸡肝、枸杞子、烧开后打去浮沫，待鸡肝煮熟后盛入碗内，再将茉莉花撒入鸡肝碗内即可。
功效：补肝益肾，明目美颜。
经蒸馏所得的茉莉花露可做面脂，润泽肌肤，用茉莉花烹制菜肴，气味芬芳，令人胃口大开。
原料：荷花瓣50g,螺蛳500g,鸡蛋3个，干淀粉75g，植物油750g，生姜片、葱段、黄酒、盐、味精、花椒粉、白糖、醋、香油、鲜汤各适量。
制法：先将螺蛳取肉，加生姜片、葱段、黄酒、盐、味精、花椒粉、白糖、醋腌渍入味，荷花洗净，控干水分，切成细丝，加盐、白糖、醋、香油、搅拌均匀待用，鸡蛋打散，与干淀粉、盐、味精等调成糊，加少量植物油搅拌均匀。炒锅上火，入油烧热，下生姜片、葱段煸香，加入鲜汤烧开，下入腌渍好的螺肉焯至半熟，捞出控干，炒锅上火，放油烧至五成热，将螺肉逐一裹匀淀粉糊，下油锅炸至淡黄捞出，待油温升至七成热，再倒入螺肉复炸至金黄色，皮脆香酥时捞出
装入盘内，淋上香油，用糖醋荷花围边，连同椒盐一同上桌即可。
原料：月季花2朵，苹果3个（一分为二，去核浸泡），豆腐150g，鸡蛋1个，面粉25g，香菜末15g，盐、胡椒粉各适量。
制法：豆腐洗净，入开水锅烫一下，捞出控干水分，搅成豆腐泥，放入鸡蛋清、胡椒粉、1朵月季花碎片、盐，搅拌均匀后，腌渍入味，把腌渍入味的豆腐泥，逐一抹在半个苹果内，把余下的鸡蛋黄加面粉，搅拌均匀，放入少许盐、味精，成鸡蛋粉糊，再将抹匀豆腐泥的苹果放入鸡蛋糊内裹匀，再放入八成热的油锅里，炸10分钟取出，控干油，撒上余下的月季花碎片和香菜末即可。
功效：xx调经，美容护肤。
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