江门市御广陈皮茶业有限公司采用“种植基地+原材料批发中心+食品加工+销售专卖店+电子商务”的营运模式,确保新会陈皮、柑普茶、小青柑从原材料5790304345到终销售全过程的产品质量控制和完善的销售流程。
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如何辨别真伪“新会陈皮”?
如何辨别道地的新会陈皮,是一门学问。即使同一年份的陈皮,在陈化技艺、环境等因素的影响下,效果也存在差异。古有中医“四诊法”,现有陈皮“四断法”:“一看”、“二闻”、“三摸”、“四吃”。
一看
『颜色』新会陈皮:年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色,外表面呈猪须纹,颜色呈鲜红色或暗红色;高年份的陈皮内风化自然剥落,内外表面猪须纹明显,呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈,都干净鲜明,纹理清楚,有光泽。
外地陈皮:不同产地的陈皮颜色不统一,青色、黄色、红色不等,颜色或深或浅,内光滑无脱落感,皱纹不匀。
『皮形』新会陈皮:基部相连,规则三瓣状,片张反卷。经过数十年的陈化后,陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺,为之{jp}。
外地陈皮:片状多不规则,零碎型者居多。
『油室』新会陈皮:表面有无数大小均匀且凹入的油点,邹缩十分明显,即陈皮术语中的“油室”。油室完整度越高,陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高,箹用养生功效就越好。
▲油室对比:青皮油室
▲油室对比:微红皮油室
▲油室对比:大红皮油室
外地陈皮:油点分布不匀,数量较少,大小不一。
『茶色』新会陈皮:年份短的陈皮茶色呈青黄色(甚至青色)。高年份的陈皮茶色呈黄红色(甚至红色),茶色金黄通透。
外地陈皮:用不同成熟程度的陈皮泡茶,茶汤的颜色也不相同。
二闻
『气味』新会陈皮:挥发油种类多,香气独特、不单一,是复合型的香气。3—8年陈皮,刺鼻的果香味;9—20年的陈皮清香扑鼻,没有糖酸味;20—40年的陈皮陈香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片,闻气味,有箹香、老箹材的味道,历经岁月,陈香醇旧。
外地陈皮:挥发油种类少,香气微弱、单一,或甜,或酸,或苦,或涩,其香气随陈化年份长短发生的变化不大。
三摸
『质地』新会陈皮:陈久者轻、硬。霉雨天时用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软,而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。
外地陈皮:皮硬,容易折断、碎裂。
『表皮』 新会陈皮:用指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光,年份短的陈皮油光稍多,年份长的陈皮油光略少。
外地陈皮:此特征不明显。
四吃
『味道』新会陈皮:年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味甘、香、醇、陈。
外地陈皮:不随年份增长而改变,大部分的味道都是单一的,或苦,或酸,或涩不等。
xx品牌御广陈2015年新会陈皮价格多少一斤%【许昌新闻网】。旧时,陈皮、老姜、禾秆草被成为“广东三件宝”。大多数广东人家都会把陈皮当做“看门”之物,直接煮水饮用,或煲汤、炖菜、煮粥等,跟盐一样,成为,xx品牌御广陈2015年新会陈皮价格多少一斤%【许昌新闻网】味轻微辛而不甚苦,时间越长而愈发奇香,好的新会陈皮即使存放于三楼高的仓库中,在地下亦能闻到馥郁的香味。其他产地的陈皮,尽管也有香味,但味辛且,xx品牌御广陈2015年新会陈皮价格多少一斤%【许昌新闻网】份短的陈皮油光稍多,年份长的陈皮油光略少。外地陈皮:此特征不明显。四吃『味道』新会陈皮:年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味甘、香,xx品牌御广陈2015年新会陈皮价格多少一斤%【许昌新闻网】气、没有卷边现象。用手指甲轻刮陈皮表面,新会陈皮有油光,不是新会陈皮则没有油光。方法二:辨色泽新会陈皮外表面为褐黄色、泽棕红色,皱缩,有许多。
xx品牌御广陈2015年新会陈皮价格多少一斤%【许昌新闻网】开始慢慢稳定,不需要多次翻晒,只要每年定期翻晒两次就可以了。3、五到九年的陈皮:是否翻晒则要视乎陈皮的情况而定,如保存的陈皮呈脆硬状态,则不,xx品牌御广陈2015年新会陈皮价格多少一斤%【许昌新闻网】枝干。落地皮:没有蒂,一般果蒂会凹进,没有枝干。二、颜色树摘皮:颜色变化缓慢,而且均匀。落地皮:颜色变化快,颜色较黑。三、气味树摘皮:清新扑,xx品牌御广陈2015年新会陈皮价格多少一斤%【许昌新闻网】道干仓陈皮汤色:年份短的陈皮茶色呈淡黄色,杏色。高年份的陈皮茶色呈黄红色,茶色通透明亮。味道:年份短的陈皮口味口感舒适,清甜甘润,略带酸、涩,xx品牌御广陈2015年新会陈皮价格多少一斤%【许昌新闻网】陈皮质量的道地性,成为新会陈皮优于其他产区的关键因素和真正原因。根据市面上现有的陈皮,我们可以分为三类:{dy}类:新会陈皮含有挥发油成分多达2。
xx品牌御广陈2015年新会陈皮价格多少一斤%【许昌新闻网】是未成熟时却因疒害、恶劣天气原因下树的或者成熟时未及时采摘而落地的柑果。那么,落地皮,顾名思义就是落地果剥出的皮,经过太阳的晒制而成的皮。那,xx品牌御广陈2015年新会陈皮价格多少一斤%【许昌新闻网】越软,而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。外地陈皮:皮硬,容易折断、碎裂。『表皮』新会陈皮:用指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光,年,xx品牌御广陈2015年新会陈皮价格多少一斤%【许昌新闻网】基部相连,规则三瓣状,片张反卷。经过数十年的陈化后,陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺,为之{jp}。外地陈皮:片状多不规则,零碎型者居多。『油室』新,xx品牌御广陈2015年新会陈皮价格多少一斤%【许昌新闻网】质,也会比其他地区的较丰富。新会陈皮与外地移植新会柑的陈皮,其形状组织结构虽然相似,但挥发油所含的成分及品味差异很大,因此和调味效果相差较大。