上周日爬山真的热傻了,晚上9点就又困又累地倒头睡了。这xx决定在家宅着,躲避户外的高温。正好冰箱里有以前做面包留的老面,就做了金牛角面包,方子参考爱和自由的。因为面团里有了老面,所以手揉起来并不困难,很快就做好了,不过瘾。晚上又参照《孟老师的100道面包》中的方子做了黑麦面包,自行加了些核桃,就叫做黑麦核桃面包吧。方子中写黑麦是没有筋度的只要揉成团即可,于是我偷懒了,发酵时间也没掌握好,做好的面包发得太小,应该算失败了。早上起来尝尝味道还是不错,黑麦核桃都是健康食品,至于做好做坏以后继续努力就是了嘛!
金牛角面包很香
这个像不像山寨版的俄罗斯大咧吧?