广东省卫生厅日前通报，至５月２１日，广州、珠海两市共有２５人因在家中食用鲜带子，发生疑似中毒事件；广州还报道了一例８岁男孩吃石斑鱼卵导致全身瘫痪的事件。汕头人素来喜吃海鱼、贝壳类海产品，专家提醒，近期应慎食、少食贝类产品，确要食用贝类产品和深海鱼，加工烹调时应将其内脏剔除干净，防止食物中毒。
汕头市中心医院急诊科陈楚鹏副主任介绍说，麻痹性贝类毒素由贝壳类海产进食的浮游微海藻生成，双壳贝类海产如带子、蚬、贻贝、蚝、扇贝，是滤食特性生物，自然摄取水中的有毒海藻。当海藻含有毒素，毒素便会集中在贝壳类海产组织，特别是海产的内脏。而吃深海鱼引起中毒的原因则是部分深海鱼中含有雪卡毒素所致，雪卡毒素是一种海洋微生物产生的毒素，鱼吃下含有毒素的海藻，毒素会在鱼的头部、内脏和生殖器官中积聚。这种毒素并不会使鱼本身致病，但可使进食这种鱼的人中毒。雪卡毒素不溶于水，也不能被高温分解，故不能以煮熟方式去除。可能含有雪卡毒素的深海鱼包括斑鱼、苏眉等品种。
陈楚鹏指出，多年前，汕头市也发生过食用深海鱼中毒的事件，因此，市民应该小心食用。预防鱼肉中毒的方法主要包括：避免吃超过２．３公斤的大鱼，避免吃受红潮污染的鱼类，避免吃鱼的内脏，若市民在吃鱼后感到不适，应立即送医院诊治。
郑重声明：资讯 【深海鱼贝类莫吃内脏】由 发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权， 请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——
