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玉米发糕_冰糖燕窝_新浪博客

前几天突然间很想念家乡的包谷粑粑，所以就做了玉米发糕，缓解一下自己的口腹之欲

面粉、玉米粉、糖和泡打粉混合，因为我个人比较喜欢吃玉米，所以玉米粉放得比较多。但面粉和玉米粉两者比例最多为1:1，玉米粉不可再多，否则会影响口感：

酵母放入温水中发酵，慢慢加入混合面中，揉成面团（要做到面光、盆光、手光）：

将揉好的面团静置40分钟左右，使面团发酵到两倍大：

将面团放入模具或碗中，可以在发酵好的面团中加入红枣、葡萄干、干果类的东西，但家里刚好没有了，所以就用枸杞代替：

上蒸锅，中大火蒸20分钟左右：

出锅，散发着浓浓的玉米香味的发糕成品：

造型不是很好看，不过味道很好哦玉米发糕而且这次我才发现枸杞原来是甜的哦

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