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　　京味春饼鸡卷

主料：鸡腿肉

　　：洋葱、生菜、黄瓜、土豆粉、

　　调料：盐、味精、白糖、黑胡椒、甜面酱

　　烹制办法：

　　1、鸡腿肉中参加洋葱、黑胡椒、盐、味精腌制，面粉和土豆粉依照6：4的比例放入器皿中，用开水和匀，揉制成软硬适中的面团，擀成大小相反的薄饼，放入平锅中烙熟即可；

　　2、将腌制好的鸡腿肉取出，皮朝下放入平锅中，煎至一面出油后翻面煎熟，出锅改刀切条，取面饼放入鸡肉、生菜、黄瓜、甜面酱卷起即可食用。

　　提示：甜面酱加蒜末蒸熟，再加蜂蜜调匀。

　　特性：脆嫩爽口，养分丰厚。

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