家常菜--草鸡山药砂锅煲

    在我们这一带,历来就喜欢吃山药,而山药也就很象是百搭---无论是煮肉煮鱼,都可以放山药.就是做一般的蔬菜汤,,蛋汤,也可以放山药.

  记得以前在农场当知青时,农场的食堂里常常把山药切了薄片炒青菜吃.

  在这里农村,几乎家家都种山药,他们到城里走亲戚就拿山药当礼物.

我们家那时候山药特别多----呵呵~~~扯远了~~~~

    山药有健脾、xx、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

山药煲鸡,当然好吃!

用料;草鸡一只;900克.山药800克,枸杞15克.

调料;姜,葱,香叶,料酒,盐.鸡精.

做法;1.鸡洗净(已经杀好),沥干水份.

2.山药洗净去皮切大块.

3.草鸡放砂锅里,一次加满水,放姜片,葱结,香叶,料酒,大火煮开,小火60--70分钟.

4.放入山药,(鸡内脏)大火煮开,小火闷至山药酥.

5.放入枸杞,放点盐,鸡精调味即可.(不放鸡精也可以)

准备;1.花蛤用淡盐水浸半天吐沙,洗净.

2.洋葱洗净切小片.

3.紫苷蓝洗净切丝.

4.薄荷叶洗净切碎.

5.面粉用小火炒熟.

6.奶酪切片.

做法1.锅热,放橄榄油(花生油也可以),20克牛油,下洋葱煸炒至转色.

2.放一碗清水.煮3分钟.

3.放紫苷蓝煮开.

4.放花蛤,放白兰地酒1小杯.

5.花蛤微开,放面粉,炒匀,煮2--3分钟至花蛤全开.

6.放些盐,胡椒粉调味.喜欢薄荷味的可以放些,味道很独特.

(河虾用清水煮过)

煮面条;(可以与菜同时进行)

7.放一大锅水煮开,加点盐,放下面条煮10--12分钟(我这个面条粗,细的8分钟左右)

8.面条煮好捞起,放些橄榄油搅拌一下.

无论是否xx,反正都吃光光!