帝国的胃(一战) 图中是德军1911式牵引野战炊具 粮草是战争中最基础的后勤保障。从三国时期的官渡之战到五十年前朝鲜战场上的敌我双方，从罐头的发明到炊事车的诞生，伴随着科技的发展，战争的形式也日新月异。说到xx的饮食保障，大家马上就能想到古代的埋锅造饭，也就是在地上挖个灶，把锅架在上面做饭。  1911式炉具  一战时期，德军士兵排队就餐，旁边还有平民在等候 所以xx驻扎过的地方灶的多少能够客观地反映出xx的数量和规模，因此古代战争史上也就留下了很多“减灶以示弱，加灶以示强”的故事。不过现在xx吃饭的方式已经和以前大不一样了。但是任何战争都离不开人，而人必须依靠一日三餐来补充能量。俗话说“人是铁，饭是钢”，对于一支xx来说，食物的意义丝毫不亚于武器。 
丛林边，热气腾腾的饭菜正等着士兵门享用
 （1944年的汽车牵引炊具） 而炊事挂车则是整个炊事装备体系最基础的部分，是xx的主要野战炊事设备，后勤{dy}装备。炊事挂车由挂车底盘、帐篷、炊事设备和附属设备组成。炊具部分主要是由炊具柜、燃烧器以及相关配件。从炊事车诞生以来，行进速度和工作效率一直是它面临的两大难题，炊事挂车的设计就充分考虑了这些因素。  这幅图里，就餐的德军士兵都穿着围裙！！！
虽然炊事挂车自己没有动力，但却具有良好的机动性，可以由不同制动形式的车辆牵引，甚至包括坦克。而且它在任何地形都可以在几分钟之内非常快速的展开，随时随地的进行炊事操作，而它车台化的设计，也让炊事员和在营房做饭一样，操作效率丝毫不受影响 
这种圆形炉子无法快速转运，只有在后方基地，半固定式的运用
很早以前，马就被用来驮运粮草，后来马车也开始被用来拉载粮草和炊事工具。德国人拉姆福德从马车得到了灵感，在1814年，他首次成功制造了两轮马拉的炊事车，在车上安装了炊具和炉灶的操作台。  炊具很重要的部分就是燃料。早期以木材和煤为主  据考证，世界上{dy}台炊事车是1804年在德国的巴伐利亚由卡丘公司研制的，这个公司已成为世界上{zd0}的，技术{zxj}的饮食装备公司  大型的面包烤制房
马拉炊事车的出现大大加快了炊事操作的效率，但是，它的行进速度跟不上战争的节奏。相比之下，把食品事先做好带到战场上倒是一个省事的办法。面包就是早期的野战食品，但指挥官们不久就发现，这种简单的食品长期食用会严重缺乏营养，进而影响xx的士气和战斗力。 作为最早的专门为xx研制的野战食品，罐头的出现让战场上的食品种类得到了极大的丰富。但是在有可能的情况下，士兵显然更喜欢现场制作出来的热腾腾的饭菜。大家都觉得，如果马拉炊事车的行进速度能再快一点就好了。  吃热饭有几个好处，从肠胃功能来讲经常吃冷食物消化吸收有影响，甚至是产生疾病，吃热食保证战斗力不下降，另一方面鼓舞士气，因为在各种情况下吃热饭能鼓舞士气。往往在经过了严酷的战斗后，士兵们总有机会吃上一顿热饭菜
运送非牵引炊具的马车
1840年的工业革命对人类的影响极其巨大，伴随着蒸汽机的发明，汽车工业开始蓬勃发展，机械化和自动化的时代到来了，往日街头穿行的马车开始逐步被更加快捷的汽车所取代，以马为动力的炊事车也开始发生变化。 德军和苏军是炊事车{zd0}的使用者，据资料显示，苏联红军作战xx中仅各式炊事车就有六万四千多辆，还有大量的面包加工车等炊事装备。 
烤好的面包又从厨房源源不断的出来
在规模空前的第二次世界大战期间，由于战场的需要，大批的德国民间企业接受了一个特殊的使命———生产飞机大炮和坦克，同时，他们生产的还有一样重要的东西，那就是炊事车。  身着便装的德军士兵或坐或立的吃着热餐，旁边有四个烤面包车 这些装备跟随xx行进，选取隐蔽的地形现场制作饭菜，深受士兵的喜爱。但是，他们在享受这些美味的同时，也经常会面临吃不上饭的恶劣局面，在战斗激烈的情况下，炊事员经常连做饭的时间都没有。 
通过火车长途运送野战炊具，居然运输做饭两不误
食物方面补充资料 烘培連 德軍標準配賦每人每天麵包為700公克，為了滿足這樣的需求，烘培連配備5個雙軸野戰烤箱拖車及兩輛水箱車。在正常的情況下，每天可以生產1200條重1.5公斤的麵包（kommissbrot）。 烘培上述數量麵包需要10.5噸的麵粉及數百公斤的鹽和數噸的水。烘培連本身不但擁有野戰烤箱，也擁有其他製作麵包所需要的大型工具，例如：麵團（dough）發酵機，麵團攪拌機，麵團切割機，酵母製作機等等，而為了可以直接使用徵收而來的穀物製作麵包，單位中也配備有磨粉機可以自行製作麵粉。 除了製作麵包外，烘培單位也會在週遭環境許可的情況下製作一些特別的烘培物，如餅乾蛋糕等等，來提供給醫院中或後方整補單位官兵，或在特殊日子最為慶祝之用。 
一群军官在仓库里翻找食品  德军士兵个人用的瓷盘餐具  两用勺子和叉子  装餐具用的杂物包  另一款杂物包和水壶1#  xx水壶2#  xx水壶3#  xx水壶4#  两用饭盒  用来装干粮和罐头的口袋 屠宰排或屠宰連 在德軍野戰屠宰作業中，各種不同的牲畜可以提供的標準配賦數如下： 牛：1000份／頭 豬：300份／頭 羊：80份／頭 一個屠宰連每天可處理的{zd0}容量為牛40頭，豬80頭，羊240頭；或著牛15頭，豬120頭，羊240頭。而為了加速屠宰作業進行，標準方式是直接射殺動物後再進行後續屠宰作業。一般來說，除了角..蹄..眼睛之外的其他部分都被徹底利用。 除了直接提供鮮肉給各個野戰廚房之外，屠宰連中還有調味車及薰製作業車各1輛，以及4個活動式煙薰屋（回應人注：在食品加工學中肉品煙薰加工有所謂的熱薰跟冷薰兩種方式，這裡因該是使用冷薰法），可以製作香腸；製作德國香腸時因為不能使用xx腸衣，所以腸衣是由後方補給，而屠宰後的腸子跟皮在醃製後也後送回國內加工。 屠宰連中另有醃製車跟切割車，以製作培根。屠宰連中另有烹煮車，以製作熟食類的加工肉品（回應人注：如德國豬腳）。 屠宰連作業時會產生大量蒸氣，是非常好的空中攻擊目標，因此大部分作業均在夜間進行。 |
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