荤素搭配 吃着不累----莲藕黄豆焖鸭_飘的灶下书_新浪博客



 

我有个朋友的先生是个素食者,以前每次我们聚会一群人饕餮大鱼大肉时,他总乐呵呵地吃他的青菜,咸菜豆干,话梅花生之类,刚开始我们都觉于心不忍呐,总问他会馋不?忍得辛苦不?但他一直对身边跃跃欲试要靠食素来xx的MM们说:“我吃素早是我的生活习惯,不存在忍的问题,如果你要靠忍来吃素,那实在是没必要。我是真的不想。。。”昨我又遇到同样的回答:“这已是我的生活方式,不需要坚持”,so~,以后我再也不会问这样愚蠢的问题。吃素还是吃荤,真的是个人的生活习惯和选择,无论哪种,我都尊重荤素搭配 <wbr>吃着不累----莲藕黄豆焖鸭。只要自己觉得吃得健康吃得舒坦就好。健康是掌握在自己手里而不是那些所谓养生专家。。。

 

看我家的菜大俗哈,肉菜很多,家里那俩人日日离不开肉荤素搭配 <wbr>吃着不累----莲藕黄豆焖鸭。 但仔细看看其实我家也很少纯烧肉荤素搭配 <wbr>吃着不累----莲藕黄豆焖鸭,分类里纯荤的菜比较少。既然不能不吃肉,那么聪明的主妇就无论鸡鸭还是猪牛羊都来个荤素搭配着烧就好啦,再加上每天必须的青菜,汤羹,这样一日摄入的营养也就多样了。    荤素搭配,吃着不累荤素搭配 <wbr>吃着不累----莲藕黄豆焖鸭,哈。

 

夏天多吃鸭肉吧,鸭子性凉,我们家是很爱吃鸭子哒,这个和莲藕黄豆搭配是在凯宾斯基吃饭的时候吃到的,很不错,民间常说“多食藕,大有益”。   于是回家屡屡拷贝荤素搭配 <wbr>吃着不累----莲藕黄豆焖鸭

 

 



 

三样主材:鸭子一只,塘藕(粉)一大节,黄豆小半碗泡四小时以上发开 

配料需要:干辣椒两个,姜片三四片,八角一个,桂皮一节,陈皮一小块,葱结一个。

调料:浓油酱赤的才离不开的老三样:酱油、黄酒、冰糖(糖),虽说浓油酱赤其实这个菜其实没用一滴油荤素搭配 <wbr>吃着不累----莲藕黄豆焖鸭

 

 

 

 

2:用少许鸭皮鸭油把锅润润,然后放入姜片,干辣椒,将鸭子倒进去翻炒,小火把鸭子的油都煸出,如果油多可以盛出一些,放黄酒三大勺。

3:放入莲藕和黄豆、葱结、冰糖两三块,并加水没过所有食材,

4:大火烧开撇沫后转小火,煮至水过大半,加盐,老抽,生抽小火继续焖半小时,{zh1}大火收收即可,可留点汤拌饭。

 

 

我爱鸭子,我爱藕,我更爱豆子,谁是主角,谁是配角?你说了算荤素搭配 <wbr>吃着不累----莲藕黄豆焖鸭

 



 

我最不拒绝的是这样的饭荤素搭配 <wbr>吃着不累----莲藕黄豆焖鸭

 



 

 

 

 

呱呱唧唧:

 

我买的是麻鸭,不是很肥(过程图{dy}副可以看得到),如果很肥的填鸭要多剔除掉些皮下油,可以拿来熬鸭油做饼用,因此这个菜可以不用其他油,只用鸭子本身的油就可以了。。

 

说过很多次,鸭子要切掉鸭屁股,因为鸭屁屁有骚豆影响味道。还有剔除脖子上的皮,因为脖子皮下面很多淋巴荤素搭配 <wbr>吃着不累----莲藕黄豆焖鸭

 

 

 

藕性味甘平,生食生津,行瘀止渴,除烦开胃,古人深知以藕养生之道。据记载,明天启年间,宝应城东一老翁,他的饮食离不开莲藕,“春温食藕粥,以凉滋服。暑湿隐莲池,花香,藕解暑止渴。秋燥食藕粉,滋阴润肺。冬藏食莲子,xx益精”,故而xxxx。

 

田藕与塘藕

  藕有田藕、塘藕之分,田藕生长在水田中,口感发脆;塘藕又名池藕,生长在池塘中,口感绵甜而嫩而多汁。田藕和塘藕的区别是:田藕身短,有11个孔;池藕,身长,一般是9个孔。

 

怎样挑选藕

    1. 看粗细——不论塘藕还是田藕,都以藕节粗短的为好。
  2. 看大小——顶端的“鹦哥头”,也就是藕节,越小越好。
  3. 看色泽——以藕皮平整白净,带有清香味道的为好。
  4. 看整体——无伤、无烂、无锈斑、不断节、不带叉、不干缩。-----网摘

 

 

 

 

鸭子菜还有:

 

 

            
                                      

 

 

 是日例汤----节瓜甘笋章鱼眉豆煲龙骨           
                              

 

 

         

 

 
 

 

 

更多荤素搭配,浓油酱赤~~

 

                   

                     

 

 

 

                   

                    

 

 

                

                         

 

 

 

          

 

佳‘藕'天成:

 

 

 

 

 

              

                             

 

 

 

 

 

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