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很多人认为茄子必须做熟了才能吃。其实茄子也可以生吃。
老师在百科全说节目中曾经提到过茄子可以生吃，而且可以xx和xxxxx。茄子真的有这么神奇吗？
那我们就来看看茄子到底有什么样的营养价值。
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。了解维生素P的人都知道，维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间 的粘着力，增强xxxx的弹性，减低xxxx的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于xxxxx、 冠心病、动脉硬化和 出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
看到了吧，茄子的确可以防止高血压，而且营养价值还是蛮高的。但是生吃茄子有毒吗？这个问题一直没有得到解答。
茄子本身是没有毒的，xx可以生吃。不过不是所有的人都可以吃，也不是吃的越多越好。下面我就列举出一下不已多吃茄子的情况：
1、xxxx，容易腹泻的人不宜多食。
2、脾胃虚寒、xx者不宜多食。
3、茄子秋后其味偏苦，便溏者不宜多食。
4、手术前也尽量不吃茄子，否则xx剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
