概况 　　庆元县位于西南部，地理位置东经118°50′--119°30′北纬27°25′--27°51′。2005年被评为‘中国生态环境{dy}县’森林覆盖率高达82.4%在全国2000多个县、市、区中排名全国{dy}。北面与本省市的、接壤，东西、南面与 、、交界。南北长49公里，东西宽67公里，土地面积1898平方公里。全境山岭连绵,群峰起伏,地势自东北向西南倾斜。北、东部为洞宫山脉所踞,山间盆地相对高度海拔600~800米,斋郎村海拔1210米,是全县{zg}居民点;主峰,海拔1856.7米,为浙江省第二高峰。西南部和中部,是仙霞岭~枫岭余脉,山间盆地相对高度海拔330~600米。这一地区分布有较多河谷,地势平缓,土质肥沃,灌溉方便,是粮食主要产区,其中黄田、隆宫、安南盛产毛竹;屏都、竹口乃“柑桔之乡”；新窑村海拔240米,为全县{zd1}点。 　　地形地质 　　全境山岭连绵，群峰起伏，地势自东北向西南倾斜。北、东部为所踞，山间盆地相对高度海拔600－－800米，斋郎村海拔1210米，是全县{zg}居民点；主峰百山祖，海拔1856.7米，为浙江省第二高峰。西南部和中部，是枫岭余脉，山间盆地相对高度海拔330－－600米。这一地区分布有较多河谷，地势平缓，土质肥沃，灌溉方便，是粮食主要产区，其中黄田、隆宫、安南盛产毛竹；屏都、竹口乃“柑桔之乡”；新窑村海拔240米，为全县{zd1}点。地层主要由晚侏罗系火山岩组成。 　　气候特点 　　气候属亚热带季风区，温暖湿润，四季分明，年平均气温17.4℃，降水量1760毫米，无霜期245夭。总的特点是冬无严寒，夏无酷暑。就局部而言，东、北部气温较之西南部和中部低，无霜期短，昼夜温差大。这一气候，最宜于香菇等菌类生长。 　　水文状况 　　 河流有松源溪、安溪、竹口溪、南阳溪、左溪、西溪、八炉溪7条，除竹口溪外，均以洞宫山脉为分水岭，向东北流入，向西南流入闽江，向东南流入交溪(福安江)，故有“水流两省达三江”之说。水力资源丰富，已经开发的装机容量有1.56万千瓦，并与华东大电网并联，98.6%的农村可使用电力照明、碾米和其他农副产品加工，全县已于1988年实现初级电气化。 　　松源溪：支流松溪上源，在浙江省西南。上源有二；北支源出庆元县境洞宫山脉主峰百山祖（1856.7米）西北麓；南支源出庆元岗尖西北麓；南支源出庆元举水乡风岗尖西北麓。今以北支为正源，南流至新桥外合南支杨楼溪，折西横贯庆元中部，主要经水库，松溪镇，出马蹄岙水库入福建省松溪县称松溪。松溪至建瓯合崇阳溪后称建溪，至南平入闽江。松源溪长59公里，流域面积454平方公里，多年平均流量17.77立方米/秒，xx落差756米。上游经山地，坡陡流急；折西过河谷平原，河宽水缓。沿途纳支流众多，以杨楼溪，安溪为主。水力资源理论蕴藏量5.53万千瓦，可开发装机容量2.16万千瓦。流域内盛产木材、香菇。 　　土壤类型 　　 　　由于生物、气候、成土母质以及地形等因素，土壤类型可分为4个土类、9个亚类、30个土属、72个土种。其分布规律一般是海拔800米以上山地为黄壤；800米以下山地为红壤，局部有黄红壤；中、西部低山台地的山垄、山坡及洪积地等开阔平缓地区多为水稻土。 　　自然资源 　　庆元县自然资源十分丰富，全县有林地244万亩，木材蓄积量达739万立方米，森林覆盖率达72%，毛竹山27万亩，有毛竹2794.2万株，是浙江省重点林区和毛竹产地。水力资源丰富，水能蕴藏量22万千瓦，近期可开发15万千瓦。全县{zd0}的大岩坑水电站（装机容量3.6万千瓦，投资2.3亿元）正在动工建设。 　　土地资源：在全县284.64万亩土地面积中，林业用地243.5万亩，占85.5%；农业耕地16.06万亩，占5.6%；河流3.45万亩，占1.2%；房屋、道路及其他用地21.63万亩，占7.7%。俗称“九山半水半分田”。广阔的山地给庆元人民聚集了巨大财富。 　　生物资源：据调查，分布有动物100多种，植物2000多种。其中珍稀动物有华南虎、黄腹角雉、短尾猴、狲猴、穿山甲、黑熊、金猫、云豹、金钱豹、鸳鸯、大鲵(娃娃鱼)、大灵猫、漳鬣羚、白鹇、相思鸟等；珍稀植物有、钟萼木、香果树、福建柏、银杏、鹅掌楸、华东黄杉、长叶榧树、天竺桂、沉小樟、短萼黄莲、八角莲、天麻、油杉、银钟花、黄山木兰、凹叶厚朴、天女花、花梨木、斗枫荷、南方铁杉等。此外，盛产厚朴、茯苓、蕲蛇、芸香、西枫斗等名贵药材和松脂、山苍子、锥栗、xx桃、茶叶、柑桔等名优。这些动植物均分布于以为中心的广阔林区内。 　　矿产资源：地下还蕴藏有金、银、铅、锌、铜、叶蜡石、大理石、石灰石、钾长石等矿产，其中大理石、石灰石和铅锌矿已开采利用。 据史载，庆元在明代成化、万历“矿税大兴”时矿冶颇盛， 至今在 仓岱、岗后洋、八炉等地尚有数百个古矿洞遗址。现据勘测，庆元矿产种类，金属有 铀、铅、锌、金、银、铝、锰、钼、钨、铜、铁；非金属有大理石、石灰石、钾长石、 叶腊石、稀土、云母、高岭土等。其中隆官的石灰石、石英石已被用于水泥和硅钙合 金原料，荷地的稀土矿品位和含量亦冠全省，正在开发中。矿址在以北老鹰岩附近，矿区面积60.72万平方米， 建 筑面积3000平方米，1992年建成投产，日采选矿石100吨，有职工58名。 　　，位于庆元县境内，海拔1856.7米，为浙江省第二高峰。生物资源丰富，植被类型多样，地理环境特殊，地形地貌复杂，构成了百山祖独特的自然景观，盛夏无暑，莽林翠松，飞瀑碧潭，鸟语花香，环境幽雅。景区分布森林景观等主要景点十余处，其腹地建有生态旅游中心茶木淤度假村。保存着大面积呈自然原生状态的森林生态系统和大量的野生生物物种，其中“百山祖冷杉”被国际物种保护委员会列为世界最濒危的十二种植物之一，为百山祖所特有。 　　庆元历史悠久，始置县于南庆元三年（1197），以皇帝年号为县名，至今已有800多年历史。 　　2003年12月11日 ，同意庆元县部分行政区划调整：将五一、五二、五三、五四4个村划归松源镇管辖。调整后，松源镇辖41个行政村、5个社区，镇政府驻地不变（松源街28号）；屏都镇辖16个行政村，镇政府驻地不变（菊水村）。 　　 畲族流行的节日与汉族大致相同，如春节、元宵、清明、端午、中秋、重阳等。清明做蓬馅(蓬，一种青草，捣碎杂以粳米粉冲成胚，以芝麻赤豆作馅)吃，扫墓；端午用箬包粽吃，挂菖蒲艾叶；中秋打糯米糍粑；重阳蒸糕；过年做年糕等都一样。只是畲家年糕是用一种专用的柴灰泡出碱水，粳米用碱水炒熟再蒸，放石臼冲成团，这种年糕色黄气香质软，畲家“黄米果 ”，为特色食品。本民族的节日，主要是各村各自定时的祭祖活动，较流行的是三月三染乌饭祭祖先。用乌枝(一种小灌木，深秋果实如黑豆，味甜可充饥， 云和方言称从亡碎，景宁方言称山馒头)嫩叶汁杂糯米蒸饭吃。各地对吃乌饭说法不一，有的说是唐代一位畲族首领被官兵围困山上，吃乌枝渡过难关，故以染乌饭纪念；但普遍认为吃了乌饭上山劳动不怕蚂蚁咬，作为保健食品吃。现在三月三日已发展成畲族对歌节，形似广西壮族的“赶歌墟”。 　　庆元县人民政府驻松源镇石龙街32号。邮编：323800。代码：331126。区号：0578。 　　庆元县辖7个镇、13个乡：松源镇、、、屏都镇、、、、、、、、、、举水乡、、、、百山祖乡、、。 　　2000年，庆元县辖7个镇、13个乡。　根据第五次人口普查数据：全县总人口179449人，其中：松源镇 48757人、黄田镇 14317人、竹口镇 9713人、屏都镇 12348人、荷地镇 12256人、左溪镇 8396人、贤良镇 4329人、岭头乡 8956人、五大堡乡 8529人、淤上乡 7241人、安南乡 6638人、张村乡 5527人、隆宫乡 6737人、举水乡 5206人、江根乡 5254人、合湖乡 4432人、龙溪乡 3458人、百山祖乡 2961人、官塘乡 2654人、四山乡 1740人。 　　 2004年，全县国内生产总值13.31亿元，增长12%，其中，一、二、三产业分别增长3.8%、17.4%、13.4%，结构由上年的27.7：34.0：38.3优化为25.7:34.6:39.7。实现财政总收入9077万元，可比增长13.7%，其中，地方财政收入5536万元，可比增长21.2%。全社会固定资产投资6.78亿元，增长32.7%。实现全社会消费品零售总额6.17亿元，增长13.2%。外贸出口总额963万美元,增长29.8%。农村居民人均纯收入2910元，增长6.4%。 　　基本建成全县{dy}个设施较为完善、功能较为齐全、有一定集聚效应的工业园区一期工程反区块，共安排9家企业入园。铅芯、胶水等铅笔配套产业不断完善，体系更加健全；新建成6座电站、总装机2.14万千瓦，新开工建设8座电站、总装机2.15万千瓦，全县在建水电总装机7.41万千瓦，已建水电总装机达到9.04万千瓦。大力发展非资源性工业，初步培育了塑料制品、特种纸等新兴产业，积极发展家庭加工业和来料加工业，制定《庆元县2004—2006年来料加工业发展规划》，成立了县政府驻义乌来料加工办事处，实现来料加工费528万元。全年招商引资引进工业项目58个，合同引资1.63亿元，实际到资1.29亿元。完成工业总投入1.16亿元，同比增长52.7%。新增工业xx4816万元，规模以上工业企业从38家增加到51家。实现工业总产值12.95亿元，同比增长17.2%，其中规模以上工业总产值6.9亿元，同比增长28.9%。实现工业增加值3.22亿元，对生产总值增长的贡献率达到30.5%，比上年提高1.6个百分点。实现工业税收4915万元，同比增长9.8%，占财政总收入的54.1%，比上年提高7.5个百分点，其中水电产业创造税收1368万元，占工业税收的29%、财政总收入的15%。 　　2004年底，全县总人口19.8万。共46161户、其中农业人口占93%，每平方公里人口密度99.5人。人口自然增长率6.1‰。 居民以汉族为主，少数民族有11个，1230多人，其中占90%多，每平方公里人口密度99.5人。 　　百山祖 百山祖位于庆元县东北的百山祖乡境内，面积约三十二平方公里。它自闽入境，属洞宫山脉，主峰海拔1856.7米，为我省第二高峰。因其是庆元群山中面积{zd0}，海拔{zg}，余脉又伸延于东部的广大地区，有百山之祖的含义故名百山祖。它同龙泉风阳山遥遥相对。 　　在二亿五千万年前，百山祖地区还沉没在汪洋大海之中。大约距今一亿四千万年前，我国东部发生了大规模的地壳运动。百山祖才开始露出海面。距今二千五百万年，在规模巨大的喜马拉雅山造山运动的同时，百山祖又继续上升。终于出现加今的雄姿。距今二、三百万年，气候突然变冷，满山遍野覆盖着很厚的冰雪，出现了地史上xx的“”。许多生物因经不起烈风、暴雪和严寒的残酷考验而被淘汰绝种。只有百山祖冷杉和银杏等少数树种能顽强生存至今，成为“第四纪冰期”的活化石．百山祖地高林茂，是十分理想的避暑胜地，但最吸引人的还是登主峰眺云海、观日出。 　　百山祖云海变幻之奇谲，日出之壮观，非亲临则难言喻。正因为此，现已落成一座瞭望台，能纵观百山祖全景，台内装有无线电，可与有关单位联络，故游人不绝，一登为快．百山祖不仅是个旅游的好去处，还是个名副其实的绿色宝库．有“自然历史博物馆”誉称。1985年，经省人民政府批准，百山祖列为省级自然保护区，现为{gjj}自然保护区。保护区面积达二万亩，在这座绿色宝库里，有着众多的珍贵野生动物、植物。列为国家保护的动物华南虎．金钱豹、金猫．黄腹角雉、娃娃鱼等20余种；列为国家重保护护的珍贵树种有全球仅4棵的百山祖冷杉、银杏、伯乐树、红豆杉、福建柏、南方铁杉、天女花、黄山木兰等42种;厥类植物有188种为全省之冠。随着自然保护区的建设和发展，百山祖将越来越成为人们瞩目、神往的胜地。 　　百山祖境内的景点有：百山祖云海、百瀑沟、茶木淤、香菇文化村——龙岩村、一龙三凸及三堆迎神节、 红色革命村——斋朗、黄水古廊桥、兰泥古化石等。 　　 　　濛洲桥，原位于浙江省丽水市庆元县五大堡乡蒙圩村，最早修建于1264年，明嘉靖5年重建，1986年重修，1992年毁于火灾。此次重新修建的濛洲桥以原有濛洲桥造型进行建造，全长114.67米，净跨80.8米，横跨松源溪，有廊屋39间。中部设立楼阁，桥两端设立桥亭，廊屋宽5.4米，九椁四柱两面坡屋顶，桥木拱架按传统手法制作。此次重建濛洲桥的部分建造资金来自民间，这也反映了当地百姓与廊桥的不解之缘。 　　地处浙闽边界的庆元县，是我国xx的廊桥之乡，被誉为“廊桥xx博物馆”。为了能更好地保护和开发廊桥文化，庆元县于2004年8月成立了庆元县木拱廊桥抢救保护领导小组，对廊桥保护出台了一系列措施。并与福建省宁德市和南平市就木拱廊桥联合申报世界文化遗产。 　　历时两年，由当地老百姓投资953万元，采用传统手法制作，目前我国跨度{zd0}的仿古木拱廊桥——濛洲桥在庆元落成。 　　巾子峰 　　巾子峰位于庆元县城西7.6公里处，海拔1563.2米，松源溪纵贯其中。有巾子祥云、龙源探秘、山岱幽居、梅岭果香、栗林秋色、湿地雀影、林海奇松、大洋消夏、百丈龙湫、竹径寻幽xx景观，是集科学考察和森林观光为一体的生态公园。 　　火山岩区冰川遗迹 　　在庆元县举水乡的崇山峻岭中，有我国目前{zd0}的火山岩区第四纪冰川遗迹，遗迹距今约200万至300万年。绵延10余公里的三条高山河谷中有大量冰斗、冰川漂砾、冰碛砾石、冰蚀洼地和数百个冰臼等第四纪冰川遗迹。庆元河谷冰臼群，系第四纪冰川时期由冰川侵蚀和堆积作用，在火山岩区形成的冰川遗迹。 　　在举水乡发现的众多“口小肚大”的石坑，属于罕见的河谷冰臼地质遗迹。它们是第四纪古冰川的融水沿着冰川裂隙，以类似“滴水穿石“的方式，冲蚀火山岩基岩而产生的，酷似我国古代用于舂米的石臼，被称为冰臼。该遗迹大多呈河谷冰臼形态，量多面广，保存基本完好，有的冰臼直径约6米、垂直深度12米以上。庆元冰川遗迹保存了许多第四纪冰川时期的重要信息，对研究全球古环境演化和预测今后气候变化趋势，具有十分重要的科学价值。 　　月山村 　　月山又名金乡、东庄、举溪、举水，位于庆元县城东南57公里，现为举水乡政府所在地。境内峰峦叠障，山川景色秀丽清幽。月山村后山形如半月，村前溪水曲似银钩，村庄坐落其间，如同山环水抱的一轮圆月，故名月山。月山村首尾各有一块田土羊，分别称为“考坑土羊”和“梅花土羊”，六座古廊桥形如长虹卧波，亭台楼阁错落有致，展现出一幅“小桥、流水、人家”那恬然而优美的画卷，置身其中，宛若人间仙境。时任处州知府孙大儒曾赞月山为“山环水抱一桃源”。 　　据史料记载：月山村最早称为东庄，吴诩的母亲李氏，原居松源（今庆元），公元1000年，因夫吴伉不幸病故，于宋景德元年（1004年）带着8岁的幼子吴诩，来到东庄搭寮居住，艰苦度日。东庄的对面是金乡，金姓颇繁，时有凌弱之举。一日，李氏浣纱上游，遇仙人指点，吴氏渐盛，此后故名举溪，为吴氏发祥之地。李氏教诲子孙，要以金姓恃强欺贫、导致家族衰落为前车之鉴，继承和弘扬先祖忠厚善良家风，积善行德，文章济世。以致举水奠基以来，文德武功，代有显人，名列仕籍者多达200余人。可谓文人鹊起，仕宦蝉联，一度被誉为“庆邑之冠冕”。 　　月山村钟灵毓秀，人文鼎盛，自古就以“举溪八景”闻名于世，每个景点都有优雅美妙的名称。这八个景点是：月山晚翠、云泉晓钟、龙凤两桥、文奎高阁、宝塔东耸、银屏西峙、龙湫灵液、虎胜奇岩。月山村群山环翠，举水潆洄。该村首尾约二华里的举溪上，分布着十座古廊桥，每座桥的间隔只有二三十米，故有“二里十桥”的美誉。这样密集分布的桥梁，建造者的初衷不会单纯是为了便于交通，而是作为景观桥设计建造的，美丽的廊桥与周围的景观构成一幅恬然自足的画卷，那田园牧歌、禅院钟鼓、小桥流水、袅袅炊烟，分明又是桃源佳境。 　　月山村除了“举溪八景”和“二里十桥”外，还有许多散景，如冰臼奇观、吴文简祠、王、鸳鸯井等。 　　庆元茶叶 　　庆元茶叶有绿茶、红茶二种，明、清季曾作贡品进京。历史上{zg}年产量 (民国35年)达100吨，茶园面积5410亩。此后茶园荒芜，至1949年产量仅23吨。新中国成立后，茶叶生产得到恢复和发展，到1989年产量达543吨。庆元茶场创制的“碧玉春”曾以其色泽鲜翠，味香甘爽而获浙江省一类名茶奖。 　　柑桔 　　过去多为零星户种，品种多为本地桔。新中国成立后，60年xx始小量引种外地柑桔。1972年县政府扶持，余村、坑西成片引种温州蜜桔并获得成功。1990年全县柑桔种植面积767亩，产量2243吨，品种有温州蜜桔、椪柑、甜柑等，产地分布于余村、后田、八都、竹口、黄田、小安、张村等地，其中余村产的温州蜜桔(属山田品系中熟品种)，以其果面光洁，色深柔软，汁多无渣，风味香郁而在烟台举行的全国优质水果评选会上被评为“全国{dy}”。 　　庆元香菇 　　浙江庆元山区气候温和，雨量充沛，山高林密，特别是菇材林资源丰富，历来盛产香菇。庆元香菇原是野生的，大约在元xx始人工栽培，种菇技术代代相传，出产的香菇鲜艳富有光泽，菌褶密厚，菌柄粗短柔软，菇体均匀干燥。 　　据《庆元县志》载，明太祖朱元璋奠都金陵时，遇到旱灾，戒荤食素，祈佛求雨。这位吃惯了鸡鸭鱼肉的皇帝，面对青菜豆腐，苦无下筷之食，发愁之际，国师刘伯温献上了庆元香菇，朱元璋食之甚喜，令每岁必备若干。从此，庆元香菇被列为宫廷贡品。 　　相传，我国人工栽培香菇的祖师爷是 “吴三公”他是庆元县龙岩村一位穷苦山民，被财主欺压而流落在深山老林中，以打野猪，挖食菌类过活。他发现用刀砍过的树段刀口上，香菇长得特别旺盛，就每年冬春伐木砍花，等菇生长，这就是流传数百年的老法种菇——《砍花术》的雏型。历史上香菇人工栽培是庆元县农民专营的一项森林副业。据传说，明xx国大臣刘伯温是处州人，他顾念龙、庆、景山民生活艰苦，在他献菇于明太祖时，“乘间奏准香菇为三县专营”，朱元 璋下旨，凡三县菇民在全国各地经营菇业，地方官均不得干涉，三县之外任何人不得从事菇业生产。这个传说虽难辨真假，但几百年来经营香菇生产的几乎全是庆元县农民，则是事实。 　　香菇是高蛋白、低脂肪的营养食品，是“山中珍品”。据日本中央卫生部食品研究所分析测定， 每100克干香菇中含有蛋白质13克；脂肪只有1.7克，比猪肉低16倍。钙61毫克，磷343毫 克，铁8.6毫克。香菇中多种维生素的含量也相当丰富，比向以含生素而著称的西红柿、胡萝卜和菠菜还要多。含有一般蔬菜所缺乏的麦角甾醇，这种物质可以增强人体抵抗疾病的能力。 　　xx桃 　　xx桃俗称藤梨，野生，遍布全县各地,尤以海拔600－－1300米山谷坡地或灌木丛中为多,年产约300吨。1982年县农科所在蓬桥建立人工栽培基地引进新西兰“海沃德”等良种，从中选育出投产早、产量高的“庆元秋翠”优良新品种。1992年栽培面积达5250亩，产量1000吨，加工成xx桃果汁、xx桃饮料、xx桃果酒和xx桃果脯出售。此外水果类尚有雪梨、黄皮梨、苹果梨、雁荡山梨、杨梅、枇杷等出产。 　　庆元笋干 　　庆元笋干有明笋干、乌笋干、笋丝、笋片之分，以明笋干最为xx。明笋的生产，历史悠久．相传古时候，一年春天，大风刮倒了一棵枫树，把鲜笋压在石崖之间。到了六月，一 农夫砍柴，发现压在树底下的笋干扁扁的，拿回家，用水发开。货鲜味美。这个农夫想， 如果把竹笋都压成扁扁的，那么就便于储运、存放。于是做了笋榨，把鲜笋压成扁扁的。 人们看到他的办法好，都学着做，一直沿袭至今。 　　庆元做的明笋色泽蜡黄，型若扁鱼，敲去' 当 当'有声，便于包装运输，且干度足够，耐贮藏。笋农把制好的明笋按质分为：“凤尾”、“羊角”、“黄牛”、“副尖”，以“风尾”{zj0}。乌笋干的生产则比明笋干 的制作容易。将鲜笋箨后放在碱水(草木灰)里烹煮后，晒干用烟熏为{zj0}。其它笋干制作。 取鲜笋。去箨，煮熟后，或撕成丝，或切片，晒干烘干使成。人们在逢年过节时，总要弄点笋干，研制成各种佳肴，以饱口福，特别是油腻的菜吃多了，更是特意吃点笋干，以防积食。 　　龙须菜 　　龙须菜是庆元一带的特产，列浙南酒宴四大冷盘之首，风味独特，香脆鲜美，具有一定的xx保健作用。到目前为止，尚无人工栽培记载，属纯野生苔藓植物。产于高寒、险峻的森林及岩壁地带，采集难度大，全用手工采集挑选。 　　龙须菜最适宜冷盘用。配料：糖、醋、另加小许姜丝。 　　中医认为龙须菜还具有清热、化痰、凉肝、止血功能。 　　黄米果　 　　用山中一特种灌木烧成灰，沥取其法，浸上等粳米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁形或长条形即成。黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔韧可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒，色味更佳，为松阳、遂昌、龙泉、庆元、景宁等县民间传统节庆或待贵客之食物。 　　百菇宴　 　　百菇宴以食用菌及野味为主料，采用炸、熘、爆炒薰炖、烩蒸等多种手法，兼具二百多种味道，精品纷呈，口感、色香、味形均臻上乘，有清淡宜人之南味，兼有鲜香咸辣之北味，适应当今美食追求绿色食品之风尚，极具营养保健之功效。为庆元县xx的特色菜肴。 　　麻糍 　　麻糍又叫糍粑，是用江米、黄豆、芝麻、白糖为原料加工的一种风味食品，是庆元等县菇民特色食品。集香、软、糯、甜等多种口味于一体，是一种传统小吃。糯米经水浸透，入蒸笼蒸熟，再经舂制而成，形如圆饼状，外粘甜豆粉，味甜香，咬劲足。