没事我就琢磨，那锅贴咋那么香呢！就是比我平时吃的洋葱做的东西香好多，琢磨多了，就有了灵感，秘密就在拌馅所用的料油上吧！
想到就动手，做的居然也八九不离十，味道不错呢！
1:超市里买来的牛肉馅和猪肉馅，因为不爱吃牛肉，所以我用的是牛肉和猪肉各一半，喜欢牛肉的可以全部用牛肉，中型洋葱两个，洋葱切碎成末待用。
2：锅内放入适量油烧热，将洋葱末放入锅内炒熟，油量{zh0}没过洋葱末。
3：洋葱末稍炒片刻致熟，将大部分洋葱盛起晾凉备用，留下一点在锅内继续煎。
4：将剩余的洋葱末煎至黄色，要在黄色的时候就离火，否则很容易煎焦掉，此举是为了得到葱油。
5：煎好的葱油过滤掉残渣，放入容器可以保存很久，吃葱油拌面很灵的。
6：肉馅和晾凉的洋葱加入适量五香粉或十三香、盐、老抽、鸡精、葱、油、麻油搅拌均匀，可添加适量高汤，则内馅就有汤汁了，如果没有高汤，也可添加清水代替。不过包的时候会增加难度，这时候的肉馅看起来还很粗糙。
7：加入了高汤并且搅拌了100-200次的肉馅，搅拌使肉馅变得含水和细腻。吃起来弹性十足。水必须分次加入，每次加入少量搅拌均与才能加入下一次，如果对加水不是很有信心，也可以不加。后知后觉的提醒：发文后，一位博友提醒，肉馅应该朝一个方向搅拌，我忘记写了呢！
8：这次用的就是冷水和的冷水面团，包成锅贴，不好包的话，可以把肉馅放入冰箱冷藏室几个小时，用的时候一次取少部分使用，就比较好包了。
9：平底锅放适量油，放入锅贴稍煎，加入半碗水，盖上锅盖，煎至水分收干，底部焦黄即可。
美食贴心叮嘱：之所以把洋葱全部放入锅内炒熟，是因为我不喜欢洋葱脆脆的，我个人比较喜欢洋葱融入肉馅的口感，如果喜欢洋葱比较脆的，就可以省去把洋葱放入锅内炒熟的过程，直接用少量洋葱末煎黄制作葱油即可。同时也不必加入高汤了，因为洋葱含水量差不多就够用。
最近又开始看中华小当家了，所以嘿嘿……上面的蓝字部分，借鉴了些，不过不是吹牛哦！真实的场景就是，吃锅贴的时候我不小心滴了几滴油在前襟上，结果鼻子前面一直萦绕着锅贴的味道，后来我不得不去更换了衣服，要不我就一直想再去吃几个锅贴。
往日作品回顾：
继续上次没完的马来西亚之旅，贴上照片也是为了远方的家人能看到。
我们这次的行程，去的时候是吉隆坡转机直接到沙巴，回程是在吉隆坡过一夜，第二天回上海的，所以要在吉隆坡过夜，我们选择的是香格里拉酒店，据说在吉隆坡有两家香格里拉酒店，我们选的是离双子塔近的一个，这个是酒店的外观。
酒店大堂
因为是市中心，所以这个酒店的房间就比较小了，不过那是和度假村比，和普通酒店比，还是可以的，家具都很简单和小巧，但是功能齐全，这个是办公桌。
因为这个酒店是2009年才装修过，所以电器什么的都很新。电视机也是壁挂式的了，下面的柜子里是冰箱，两边是迷你吧。电热水壶就隐藏在左边的柜子边，一拉就会出来，比较隐秘，内部装的夜灯等小设置也体贴。
床还算舒服，枕头和靠枕不错。
虽然有点挤，还是给配了休闲沙发。
赠送的水果非常好。
梳妆台也是很简易的，简单实用。
洗手台，这个酒店的优点就是毛巾给的多。
浴缸也挺好的，同样是没有用过。
这家酒店的服务还是很人性化的，洗澡的浴巾有三条，而且还挂在了把手上，很多人不会提前拿好浴巾的。
很大的保险柜，我们也没有多少钱放。
酒店的走廊
吧台的餐具
酒店一景。
从酒店出去，步行15分钟就可以走到双子塔下，我们是绕了远的走法，反而在这个位置能拍到双子塔。
走的离双子塔更近了。
双子塔的内部，双子塔里面都是卖衣服的，一楼还是地下啊！有个超市，可以在那里购物，还有快餐厅。
双子塔内部景观，可惜由于时间关系，到了双子塔都5点多了，因为是第二天一早的飞机，所以没有来得及登上塔顶。本来我们还想到云顶去玩儿，也没能如愿，不过可以在这里还可以进行{zh1}的
- (2010-05-12 08:16:31)
- (2010-05-17 08:24:04)
- (2010-05-21 08:52:10)
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