买了硅胶玫瑰花模已经很久了，除了一次最初成功的慕斯之外，这个模子一直没什么成功案例，烤戚风是糊掉的，chess cake是不能脱模的，本来打算大概除了慕斯和冰淇淋，也许还有冰皮月饼之外，大概是用不到了，价格不菲，用起来却真不怎么样啊，稍有些后悔。

话说，我现在做戚风简直是得心应手，简直是到了想烤就烤的地步o    ╮(╯▽╰)╭
打开冰箱拿鸡蛋的时候突然想用这个硅胶模子再试一次。突发奇想，上次底面基本都糊了，这次就结合下chess cake的办法，试试加点水在烤盘上，也许可以降低点温度，就不会那么糊了。
结果，果然就是这样子D！虽然还是有一点点焦，火候有点点过，不过比起上次已经好了不知多少。下次调整下，估计能更好！（烘焙果然是不断尝试的过程啊o(∩_∩)o）

ps：硅胶模烘焙的注意事项（个人经验，仅供参考）
1.和金属类的模具相比，硅胶模的导热温度似乎要更快，也就是说，烤箱的温度应该比用金属类模具的时候稍低10℃左右，同样量的原液烘焙的时间可以稍长。
2.如果模具深度不是很大，不妨将原料从底层移到中层进行烘焙，同样温度稍低，时间稍长；或者先在中层烘烤，待10-15分钟以后（膨胀，基本成型）移到底层
4.如果你学我的方法在烤盘上加点水，那么注意要把烤盘上的水基本烤干后约1-2分钟才能出炉（时间到水没干就倒掉，或者吸掉），这样才能成型，好脱模
3.硅胶模不适宜烤chess一类的，底面容易粘粘，比较难脱模的蛋糕（我试过，超级失败，除非你想吃糊掉的，或者xx看不出样子的）
4.如果一般的家用烤箱，只能在烤盘上放一组模具（6个），那么只要2个鸡蛋的分量就够了，出炉之后就要乘热脱模，才能保持蛋糕不回缩