昨天，应南京FM101.7南京经济广播电台《美女私房菜》的主持人——李孟的邀请上了一档直播的访谈节目。在上节目的前{yt}，我才和“神交”已久的李孟在王府大街的一家茶社里见着面。她给我的印象就是一位很恬静、很有气质、很健谈的女生。到底是北方人，李孟的性格很爽朗，从美食聊开了以后就开始无话不谈了，她是那种一旦把你当做是朋友就恨不得把心都掏给你的人。

    交谈中才了解到，80后的李孟做菜的经验竟然有20年了，因为父母喜欢烹饪，小时候的她就耳濡目染地跟着大人学。对食物，她有着一种天赋一般的热爱，然而做个美食家却是她工作以后的额外际遇，为了节目她吃遍了南京大大小小的饭店，和每家饭店的大厨都很熟络。她的家里经常会有聚会，由她来主厨，到现在电台里的同事还经常惦记着她做的西点呢。她喜欢喝咖啡，喜欢没事的时候一个人在家里做甜点，喜欢收集各式各样漂亮的杯子（目前家里已经有几百个了）。她喜欢把自己的生活打理得有秩序，喜欢让自己的生活充满了享受的感觉，喜欢让自己的生活弥漫浪漫和悠闲的气息。这就是她所希望的生活状态。

     在年初，李孟出了一本关于西点方面的书籍，签售会因为种种原因，我没能去成，结果她特地带了一本给我，咔咔……上节目的那天，我从家里做了巧克力杏仁饼干包装好了带过去，她的搭档——亚宁一边大呼要xx，一边从袋子里拿饼干，实在是太可爱啦！当节目做完以后，我才发觉一个小时过的实在是太快了，，太不过瘾啦，有种“酒逢知己千杯少”的感觉，嘿嘿……

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材料：黄油80克、细砂糖80克、盐1/4勺、蛋1个、低粉200克、可可粉30克、小苏打1/2勺、杏仁片100克。

在软化的黄油里加入细砂糖，用电动打蛋器打成松发状。

分次加入蛋液，继续搅拌。

搅拌成稀糊状，如图所示。

将所有的粉类筛入，用橡皮刮刀翻拌均匀。

{zh1}加入杏仁片，用手揉均匀了。

将面团做成自己喜欢的形状，如正方体、圆柱体等等，用保鲜藕包好后放入冰箱冷藏1个小时，使其定型。

烤箱预热170度，然后将面团从冰箱里取出，切成约0.8厘米左右的小片，放在烤盘上放入烤箱的中层，烤制30分钟左右，烤完后在烤箱里焖个十分钟的样子（时间和温度根据烤箱的不同，以及面片的厚薄而有所改变）。

咬一口下去，巧克力浓郁的味道和杏仁的芳香，立刻充溢着你的口腔。

晒晒李孟送给我的书

她给我的签名

李孟的照片和简单的介绍

一些简单可口的小饼干：