QQ个性签名很久没改了，昨天换上一句“土豆饼制作成功”，竟有多人来问我土豆饼是什么？除了两位旧同学询问是不是家乡的“洋芋粑粑”外，剩下的竟然都是新婚男士。我思考良久，发现新婚男士都有强烈的过日子的愿望，特别想接近人间烟火，于是我这初级厨娘也有了上菜的冲动。 我做菜的水平，只是敢在从小一起长大、知根知底的老乡兼同学面前做一桌子菜。约定吃一顿，我一不小心就做了两顿的分量，害得他们吃了午饭还得找地方消遣，晚上接着吃晚饭。 我做的菜基本都是从美食博客上看来的，为尊重版权，我会标明出处。相机坏了，而且我家厨房实在不上镜，我就盗用别人的图，不过我是标明出处的光明正大的“盗”。
我觉得这道菜，做菜的乐趣超过了美味的乐趣，两个人的互动合作无疑会让这份乐趣翻倍。 原料：大型土豆1个 调料：西班牙橄榄油60ml 培根是一种熏肉，各大超市均有售，冷鲜柜，和各种需要冷藏的火腿放在一起的。稍贵，折算下来1斤要30多，比湘西腊肉贵。培根有烟熏腊肉的味道，但是味道相对较淡。做土豆饼的时候QB问我可不可以用腊肉，我想没有什么不可以，但是腊肉咸味和烟熏味都太重了，可能影响口感。 橄榄油比较贵，选用它只是为了更健康，其实是用作煎炸的，所以换成植物油也可以。 做法： 1）把土豆洗净（不要去皮），在土豆皮的表面，用刀切一个十字型（深度约 2）将培根和洋葱切成碎末。锅中倒入少量橄榄油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火，盛出。 3）将煮好的土豆剥去外皮，放入碗中，用压土豆器（或大勺子）压成土豆泥，直到没有颗粒。 4）把炒好的培根碎和洋葱碎倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀。 5）手心内倒一点橄榄油（以便土豆泥黏手），取大丸子大小的一块土豆泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼。 6）锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时，将土豆饼放入改成中火，将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可。
切洋葱是件难受的活，我切洋葱，每次都会流眼泪的，所以这个建议男士动手。 切培根倒是个秀气的活，培根的成品是薄薄的平整肉片，女士来做比较好。 压土豆泥需要耐心和力气，建议用大一点的容器，两个人来做比较有乐趣。压土豆器是个比较冷门的工具，超市里我找了几遍没找到，淘宝上有卖。 这个菜是在文怡的博客里面看来的，贴博客地址：
第二道菜：南瓜焖腊肉
这道菜是月亮晶晶的菜园子上面看来的，不过有我自己的创新，那就是将培根换成了腊肉。 我觉得两个菜有混合的理由便是，做成成品后A有B的味道，B有A的感觉，而这种味道和感觉需让人的舌头和肠胃都不讨厌才行。南瓜和腊肉还蛮混搭，成品的腊肉不油腻，有淡淡的香甜味道，而南瓜则多了质感。我选这道菜的理由便是健康与美味并重，做法简单。新婚老婆讨好老公的胃，这是一个不错的选择。 原料：南瓜（我一般用比较老的南瓜）、腊肉（肥瘦相间的）、小葱 调料：植物油 做法： 1） 南瓜切丁，可以稍微切大点，腊肉切小片，小葱切成葱花备用。 2） 起油锅（油少放一点，肥瘦相间的腊肉本身出油），放入腊肉翻炒，放入葱花。 3） 待到腊肉炒香出油以后，放入南瓜丁，翻炒至南瓜变软，添水适量，盖锅盖焖至汤汁烧干，南瓜变软即可出锅。 因为腊肉本身有咸味，所以不要放盐，可以放味精，但是两个人应该更注重健康，所以我也不建议放味精。 腊肉可以换成培根，做法xx一样。培根相对于腊肉味道要淡很多，放盐或是其他调料，需要自己斟酌。 原帖地址：
第三道菜：山楂莲叶排骨汤
独立自主的幸福新生活，怎么能少了健康的靓汤呢？这道汤里面放了几味中药，适合夏天，适合保持体型的新婚妻子，也适合开始长肉的新婚丈夫。 原料： 山楂 做法： 1) 2) 3) 4)
配料中乌梅生津止渴,薏米去湿，荷叶清热解暑,山楂具有开胃助消化的作用,再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。 乌梅不要买制成小袋的零食那种的，去中药药店买原料。要严格按照用料比例添加材料，我{dy}次做的时候就没注意，结果做成的成品就差点真的成了中药了。 这样做出来的汤有酸味，山楂和乌梅都酸的。做出来的排骨不油腻，且不老，很美味的。 这个依然是从文怡的博客里面看来的，原帖地址： |
