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饲养。鹅的饲养分两个阶段，即4周龄前在育雏室内网上饲养，5周龄开始饲养在简易塑料棚内，自然温度，阳光充足时进行舍外运动。垫料因地制宜，如 用阔叶树叶等。鹅饲料配方1-30日龄：玉米50%、稻糠18.6%、豆饼20%、鱼粉8%、贝粉2%、骨粉1%、盐0.4%；31日龄—出栏：玉米 50%、稻糠24.6%；豆饼15%、鱼粉7%、骨粉1%、贝粉2%、盐0.4%，多种维生素、微量元素按说明添加。 
走公司十农户的生产组织形式，这是经过国内外实践证明了最f好的商品生产组织形式。
①公司进行选种、育种及建立种鹅配套系统用于商品生产，统一向农户提供商品鹅雏。
②公司向养鹅户提供饲料营养标准或配方，卫生防疫及饲养管理等技术fu务。
③公司统一收购屠宰、深加工、组织销售。
完善产业化生产的相关配套技术
在发展养鹅生产中应不断增加科技含量，以保证产业化生产有较好的经济效益。使养鹅业持续稳定发展。相关配套技术除了日常饲养管理、卫生防疫、饲料营养以外，最主要的是建立种鹅配套系统及开展人工授精，提高种蛋受精率和孵化出雏率，不断开展深加工品种，成倍提高养鹅的经济效益。
提高雏鹅的成活率
1、及早饮水，有利于卵黄的吸收，刺激食欲，促进胎粪排除，宜饮清洁的冷水，忌饮冷开水、污水。在水中加入5—10%的葡萄糖或电解多维，这对提高雏鹅成活率有很大帮助。
2、适时开食，防止能量和养分供应相脱节，开食饲料中必须有青饲料。
3、防止日晒雨淋、防止雏鹅受热、在运输途中不喂食，温度是育雏的首要条件，温度与体温的调节、运输、采食、饮水以及死了的消化吸收有关系，湿度和温度不一样，对雏鹅的健康和生长发育有很大影响，二者共同起作用。