马上就将迎来一年一度的传统节日端午节,很多家庭都开始选购粽子,不少人还提前吃起了粽子,对粽子的需求开始旺盛,粽子市场变得热闹起来,一些非法加工粽子的不法商家也活跃起来。
消费者对粽子的需求,与中秋节对月饼的需求一样,只在端午节期间才是消费旺季,端午节一过,就会很少人问津。所以,那些非法生产粽子的不法商家,只在端午节期间才非法加工粽子,他们的非法加工行为,更像是一种“突袭”。
食药监总局抽检多批粽子:存在相当程度安全问题
近期,食药监总局组织了端午节粽子专项抽检,抽检粽子302批次,抽样检验项目合格296批次,不合格样品6批次,样品检验合格率为98%。
发现的主要问题是商业无菌不达标和检出甜味剂安赛蜜和糖精钠。其中,商业无菌一般指食品经过适度的热xx以后,不含有致病微生物和常温下能在其中繁殖的非致病性微生物。这次检查发现商业无菌不达标说明相关生产经营企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗xx不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。
安赛蜜和糖精钠是常用的合成甜味剂,主要用于蜜饯等食品中,但是不得用于粽子中。在粽子中检出安赛蜜和糖精钠,说明相关生产企业超范围使用了甜味剂。
如何选购安全粽子,你需要注意这些要点
为确保端午节期间安全食用粽子,提醒消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时,应当注意以下方面:
一、要通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证,不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品。
二、对于真空包装类和速冻类粽子,购买后按照标签所示方式保存,并按照标示食用方法加工食用。
散装粽子注意适量买入,xx是现吃现买,避免粽子变质。生熟粽子分开贮存,打开的粽子放在室温下不得超过2小时。
三、冷藏或冷冻过的粽子,要彻底加热,吃剩的粽子不要反复加热,不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
四、消费者如果发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题,可拨打12331投诉举报,一经查实,xx可获50万元奖励。
北京质检院理化分析检测中心,负责各种粮油食品、饮料、酒类产品、乳制品、调味品、豆制品、糖果、糕点、各类副食品以及饮用纯净水等食品安全、卫生与理化性能指标的检测,食用农产品农药残留量与有害金属和硝酸盐含量的检测。
理化事业部: 86-10-57520909