二. 冷库吨位计算
冷库吨位=冷藏间的内容积x容积利用系数x食品的单位重量
冷库冷藏间的内容积=库内,长x宽x高
冷库的容积利用系数:
500~1000立方 =0.4
1001~2000立方 =0.5
2001~10000立方 =0.55
10001~15000立方 =0.6
三.冷库的食品单位重量:
冻肉 = 0.4吨/立方
冻鱼 =0.47吨/立方
鲜果蔬 =0.23 吨/立方
机制冰 =0.25吨/立方
去骨分割肉或副产品 =0.6吨/立方
箱装冻家禽 =0.55吨/立方
四. 冷库入库量计算方法:
1. 在仓储业中,xx入库量的计算公式为:
有效内容积 (m³)=总内容积(m³)x 0.9
xx入库量(吨)=总内容积(m³)/ 2.5m³
2 活动冷库实际的xx入库量
有效内容积(m3)=总内容积(m3)X0.9
xx入库量(吨)=总内容积(m3)X(0.4-0.6)/2.5m3
0.4-0.6是由冷库的大小及储藏物决定的。(以下表格仅供参考)
序号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
食品类别 | 冻肉 | 冻鱼 | 鲜蛋 | 鲜蔬菜 | 鲜水果 | 冰蛋 | 机制冰 |
重度kg/m3 | 400 | 470 | 260 | 230 | 230 | 600 | 750 |
实际使用的日入库量
在没有特殊指定的场合,实际使用的日入库量按照xx入库量(吨)的15%或30%计算(一般小于100m3的按30%计算)。