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【生药材鉴定】 　　干燥的雄花蕾，粒大如米而瘦，表面土黄色至淡棕色。气无，味淡。 　　鳕鱼肝拌槟榔花 　　材料：槟榔花6两、鳕鱼肝罐头1罐、洋葱1两、盐1/2小匙、酱油1小匙、香油1小匙 　　前置作业：将洋葱切末，不习惯辛辣味，可以清水漂过后沥乾。 　　1拌料 　　将槟榔花汆烫1分钟后置大碗中，与盐、香油、鳕鱼肝罐头中汤汁拌匀后，再拌入鳕鱼肝。 　　2调味 　　将洋葱末以酱油调味后，一起淋在鳕鱼肝上即可。 　　另可在成品上滴少许香油，以增加香气。